Рецепт Сыр тофу кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр тофу кешью

Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 120 г
Кешью 80 г
Уксус яблочный 1.5 tbsp
Сок лимонный 20 г
Мисо 20 г
Вода 100 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр тофу кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.3% 974 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.8% 475 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 4.9% 1236 г
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 27.45 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 6.4% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 26.198 мкг 400 мкг 6.5% 4% 1527 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 9.1% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Витамин Н, биотин 2.701 мкг 50 мкг 5.4% 3.3% 1851 г
Витамин К, филлохинон 134.8 мкг 120 мкг 112.3% 68.3% 89 г
Витамин РР, НЭ 1.6591 мг 20 мг 8.3% 5% 1205 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.76 мг 2500 мг 9.4% 5.7% 1060 г
Кальций, Ca 120.94 мг 1000 мг 12.1% 7.4% 827 г
Кремний, Si 13.379 мг 30 мг 44.6% 27.1% 224 г
Магний, Mg 75.59 мг 400 мг 18.9% 11.5% 529 г
Натрий, Na 198.37 мг 1300 мг 15.3% 9.3% 655 г
Сера, S 70.78 мг 1000 мг 7.1% 4.3% 1413 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 7.1% 863 г
Хлор, Cl 14.42 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 7.99 мкг ~
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 5.7% 1066 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г
Кобальт, Co 1.802 мкг 10 мкг 18% 10.9% 555 г
Литий, Li 2.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.4427 мг 2 мг 22.1% 13.4% 452 г
Медь, Cu 547.17 мкг 1000 мкг 54.7% 33.3% 183 г
Молибден, Mo 6.891 мкг 70 мкг 9.8% 6% 1016 г
Никель, Ni 1.804 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 6.736 мкг 55 мкг 12.2% 7.4% 817 г
Стронций, Sr 47.57 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 47.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8448 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4065 г
Цинк, Zn 1.6835 мг 12 мг 14% 8.5% 713 г
Цирконий, Zr 7.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31.1%
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
15:1 Пентадеценовая 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Сыр тофу кешью составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ТОФУ КЕШЬЮ

Сыр тофу кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, витамином K - 112,3 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 44,6 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 22,1 %, медью - 54,7 %, селеном - 12,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Сыр тофу кешью

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр тофу кешью, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр тофу кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги