Рецепт Печень свиная тушенная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень свиная тушенная с овощами

Печень свиная 700 г
Лук репчатый (Тушение) 186 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная тушенная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 18.6% 345 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.1% 1273 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6767.7 мкг 900 мкг 752% 483% 13 г
Ретинол 6.502 мг ~
бета Каротин 1.595 мг 5 мг 31.9% 20.5% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 12.8% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 3.02 мг 1.8 мг 167.8% 107.8% 60 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 6.708 мг 5 мг 134.2% 86.2% 75 г
Витамин В6, пиридоксин 0.728 мг 2 мг 36.4% 23.4% 275 г
Витамин В9, фолаты 213.818 мкг 400 мкг 53.5% 34.4% 187 г
Витамин В12, кобаламин 26 мкг 3 мкг 866.7% 556.6% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 26.58 мг 90 мг 29.5% 18.9% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3597 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16181 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 15.5789 мг 20 мг 77.9% 50% 128 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.06 мг 2500 мг 13.9% 8.9% 720 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4608 г
Кремний, Si 4.41 мг 30 мг 14.7% 9.4% 680 г
Магний, Mg 27.58 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1450 г
Натрий, Na 170.15 мг 1300 мг 13.1% 8.4% 764 г
Сера, S 232.29 мг 1000 мг 23.2% 14.9% 430 г
Фосфор, P 311.6 мг 800 мг 39% 25% 257 г
Хлор, Cl 14.7 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 23.596 мг 18 мг 131.1% 84.2% 76 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 9.1% 704 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.4393 мг 2 мг 22% 14.1% 455 г
Медь, Cu 711.34 мкг 1000 мкг 71.1% 45.7% 141 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2723 г
Никель, Ni 1.489 мкг ~
Рубидий, Rb 116.9 мкг ~
Селен, Se 52.823 мкг 55 мкг 96% 61.7% 104 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 37.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10621 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Цинк, Zn 6.0317 мг 12 мг 50.3% 32.3% 199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.372 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.933 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 1.985 г ~
Глицин 1.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.897 г ~
Пролин 1.165 г ~
Серин 1.174 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.729 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.338 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.44 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная тушенная с овощами составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ ТУШЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Печень свиная тушенная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 752 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 167,8 %, витамином B5 - 134,2 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B9 - 53,5 %, витамином B12 - 866,7 %, витамином C - 29,5 %, витамином PP - 77,9 %, калием - 13,9 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 39 %, железом - 131,1 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 22 %, медью - 71,1 %, селеном - 96 %, цинком - 50,3 %

Чем полезен Печень свиная тушенная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень свиная тушенная с овощами, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень свиная тушенная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги