Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Подсолнечное масло 57 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 267 г
Лук репчатый 165 г
Помидор (томат), грунтовый 163 г
Перец сладкий красный 119 г
Капуста белокочанная 1136 г
Вода 100 г
Чеснок 6 г
Петрушка свежая 2 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.1% 1333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.8% 1098 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.8% 3776 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 6% 1800 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 7% 1529 г
Лютеин + Зеаксантин 20.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.6% 1651 г
Витамин В4, холин 21.02 мг 500 мг 4.2% 4.5% 2379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.8% 840 г
Витамин В9, фолаты 22.609 мкг 400 мкг 5.7% 6.1% 1769 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 74.42 мг 90 мг 82.7% 88.8% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.075 мг 15 мг 13.8% 14.8% 723 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20243 г
Витамин К, филлохинон 66.3 мкг 120 мкг 55.3% 59.4% 181 г
Витамин РР, НЭ 2.03 мг 20 мг 10.2% 11% 985 г
Ниацин 0.742 мг ~
Бетаин 2.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.56 мг 2500 мг 14.4% 15.5% 693 г
Кальций, Ca 48.01 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Кремний, Si 46.198 мг 30 мг 154% 165.4% 65 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 6% 1789 г
Натрий, Na 29.9 мг 1300 мг 2.3% 2.5% 4348 г
Сера, S 77.85 мг 1000 мг 7.8% 8.4% 1285 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 9.8% 1105 г
Хлор, Cl 41.75 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.1 мкг ~
Бор, B 200.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 5.4% 1993 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4518 г
Кобальт, Co 4.026 мкг 10 мкг 40.3% 43.3% 248 г
Литий, Li 10.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.2031 мг 2 мг 10.2% 11% 985 г
Медь, Cu 105.03 мкг 1000 мкг 10.5% 11.3% 952 г
Молибден, Mo 9.588 мкг 70 мкг 13.7% 14.7% 730 г
Никель, Ni 14.559 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 4.79 мкг 55 мкг 8.7% 9.3% 1148 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18002 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 12% 894 г
Цинк, Zn 0.794 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1511 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 59.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.826 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 82,7 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 55,3 %, калием - 14,4 %, кремнием - 154 %, кобальтом - 40,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты