Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) 1700 г
хлеб б. окский 150 г
Яйцо куриное 140 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 22% 369 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3644 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2069 г
Витамин В4, холин 83.89 мг 500 мг 16.8% 13.7% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 1.308 мг 5 мг 26.2% 21.3% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 27.5% 296 г
Витамин В9, фолаты 8.22 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4866 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 5.6% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2970 г
Витамин Н, биотин 1.396 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3582 г
Витамин РР, НЭ 6.5201 мг 20 мг 32.6% 26.5% 307 г
Ниацин 8.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.26 мг 2500 мг 10.2% 8.3% 979 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 1% 8569 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 0.7% 12552 г
Магний, Mg 71.43 мг 400 мг 17.9% 14.6% 560 г
Натрий, Na 57.97 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2243 г
Сера, S 197.91 мг 1000 мг 19.8% 16.1% 505 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 15.7% 517 г
Хлор, Cl 74.28 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.1 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.4% 2358 г
Кобальт, Co 8.23 мкг 10 мкг 82.3% 66.9% 122 г
Марганец, Mn 0.0292 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Медь, Cu 74.7 мкг 1000 мкг 7.5% 6.1% 1339 г
Молибден, Mo 9.349 мкг 70 мкг 13.4% 10.9% 749 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 20.626 мкг 55 мкг 37.5% 30.5% 267 г
Фтор, F 110.91 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3607 г
Хром, Cr 20.7 мкг 50 мкг 41.4% 33.7% 242 г
Цинк, Zn 1.1724 мг 12 мг 9.8% 8% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.541 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 2.211 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.108 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.778 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином PP - 32,6 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 82,3 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 37,5 %, хромом - 41,4 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги