Рецепт Куриный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный блин

Куриная грудка (филе) 100 г
Яйцо куриное 105 г
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 14.3% 349 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.2% 691 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.1% 2305 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.1 мкг 900 мкг 17.9% 8.9% 559 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 8.5% 588 г
Витамин В4, холин 198.18 мг 500 мг 39.6% 19.7% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 1.728 мг 5 мг 34.6% 17.2% 289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 14.9% 335 г
Витамин В9, фолаты 9.8 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4082 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 7.2% 694 г
Витамин D, кальциферол 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 6.6% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2165 г
Витамин Н, биотин 12.12 мкг 50 мкг 24.2% 12.1% 413 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8503 мг 20 мг 34.3% 17.1% 292 г
Ниацин 6.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.54 мг 2500 мг 10.4% 5.2% 963 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2583 г
Магний, Mg 60.34 мг 400 мг 15.1% 7.5% 663 г
Натрий, Na 114.69 мг 1300 мг 8.8% 4.4% 1133 г
Сера, S 240.97 мг 1000 мг 24.1% 12% 415 г
Фосфор, P 224.1 мг 800 мг 28% 14% 357 г
Хлор, Cl 137.6 мг 2300 мг 6% 3% 1672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.34 мг 18 мг 13% 6.5% 769 г
Йод, I 15.43 мкг 150 мкг 10.3% 5.1% 972 г
Кобальт, Co 11.143 мкг 10 мкг 111.4% 55.5% 90 г
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Медь, Cu 110.37 мкг 1000 мкг 11% 5.5% 906 г
Молибден, Mo 9.886 мкг 70 мкг 14.1% 7% 708 г
Селен, Se 33.174 мкг 55 мкг 60.3% 30.1% 166 г
Фтор, F 107.29 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3728 г
Хром, Cr 16.69 мкг 50 мкг 33.4% 16.7% 300 г
Цинк, Zn 1.5003 мг 12 мг 12.5% 6.2% 800 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.573 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 0.975 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.835 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.929 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.798 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.909 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.805 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 1.171 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.438 г min 16.8 г 20.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Куриный блин составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.6 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БЛИН

Куриный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 17 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 34,6 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 34,3 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 28 %, железом - 13 %, кобальтом - 111,4 %, медью - 11 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 60,3 %, хромом - 33,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный блин, калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы