Рецепт Жаренная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 485 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 23.9% 233 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.2% 1077 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Витамин В4, холин 50.55 мг 500 мг 10.1% 5.6% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.886 мг 5 мг 37.7% 21% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 23.1% 242 г
Витамин В9, фолаты 4.865 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8222 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 5.4% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 7.9% 709 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.7 мг 20 мг 48.5% 27% 206 г
Ниацин 13.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.05 мг 2500 мг 13.7% 7.6% 731 г
Кальций, Ca 8.17 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12240 г
Магний, Mg 100.72 мг 400 мг 25.2% 14% 397 г
Натрий, Na 68.47 мг 1300 мг 5.3% 3% 1899 г
Сера, S 310.82 мг 1000 мг 31.1% 17.3% 322 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 13.8% 404 г
Хлор, Cl 87.87 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2618 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 5.7% 984 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Кобальт, Co 11.757 мкг 10 мкг 117.6% 65.6% 85 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Медь, Cu 109.19 мкг 1000 мкг 10.9% 6.1% 916 г
Молибден, Mo 12.553 мкг 70 мкг 17.9% 10% 558 г
Селен, Se 25.331 мкг 55 мкг 46.1% 25.7% 217 г
Фтор, F 148.35 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2696 г
Хром, Cr 28.53 мкг 50 мкг 57.1% 31.8% 175 г
Цинк, Zn 1.7748 мг 12 мг 14.8% 8.2% 676 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.733 г ~
Валин 1.952 г ~
Гистидин* 1.982 г ~
Изолейцин 1.697 г ~
Лейцин 2.973 г ~
Лизин 3.964 г ~
Метионин 0.676 г ~
Метионин + Цистеин 1.306 г ~
Треонин 1.667 г ~
Триптофан 0.571 г ~
Фенилаланин 1.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.952 г ~
Аспарагиновая кислота 2.913 г ~
Гидроксипролин 0.315 г ~
Глицин 1.381 г ~
Глутаминовая кислота 4.249 г ~
Пролин 1.517 г ~
Серин 1.517 г ~
Тирозин 1.351 г ~
Цистеин 0.646 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.752 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Жаренная грудка составляет 179,4 кКал.

  • Порция = 323 гр (579.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 32.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ ГРУДКА

Жаренная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,7 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 13,7 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 117,6 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 46,1 %, хромом - 57,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Жаренная грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренная грудка, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты