Рецепт עמבה. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты עמבה

Соль поваренная пищевая	1 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Зира, семена	1 г
Манго	1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Кардамон	1 г
Помидор (томат), парниковый	10 г
Петрушка свежая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "עמבה".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.9 ккал	1684 ккал	15%	6%	669 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	6.8%	585 г
Жиры	19.3 г	56 г	34.5%	13.7%	290 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	0.9%	4380 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	5.4%	741 г
Вода	57.3 г	2273 г	2.5%	1%	3967 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.4 мкг	900 мкг	9.3%	3.7%	1079 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	1.168 мкг	~
бета Каротин	0.511 мг	5 мг	10.2%	4%	978 г
бета Криптоксантин	4.139 мкг	~
Ликопин	1.482 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.299 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	1.8%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.2%	1241 г
Витамин В4, холин	40.5 мг	500 мг	8.1%	3.2%	1235 г
Витамин В5, пантотеновая	0.433 мг	5 мг	8.7%	3.5%	1155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	5.3%	749 г
Витамин В9, фолаты	18.606 мкг	400 мкг	4.7%	1.9%	2150 г
Витамин В12, кобаламин	1.54 мкг	3 мкг	51.3%	20.4%	195 г
Витамин C, аскорбиновая	17.06 мг	90 мг	19%	7.5%	528 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13699 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1%	4054 г
гамма Токоферол	0.487 мг	~
Витамин Н, биотин	0.029 мкг	50 мкг	0.1%		172414 г
Витамин К, филлохинон	144 мкг	120 мкг	120%	47.6%	83 г
Витамин РР, НЭ	3.1569 мг	20 мг	15.8%	6.3%	634 г
Ниацин	0.088 мг	~
Бетаин	6.781 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	411.46 мг	2500 мг	16.5%	6.6%	608 г
Кальций, Ca	90.27 мг	1000 мг	9%	3.6%	1108 г
Кремний, Si	1.533 мг	30 мг	5.1%	2%	1957 г
Магний, Mg	41.95 мг	400 мг	10.5%	4.2%	954 г
Натрий, Na	338.91 мг	1300 мг	26.1%	10.4%	384 г
Сера, S	131.58 мг	1000 мг	13.2%	5.2%	760 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	6.9%	575 г
Хлор, Cl	451.53 мг	2300 мг	19.6%	7.8%	509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.9 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Ванадий, V	1.82 мкг	~
Железо, Fe	3.154 мг	18 мг	17.5%	6.9%	571 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	32609 г
Кобальт, Co	0.847 мкг	10 мкг	8.5%	3.4%	1181 г
Литий, Li	3.65 мкг	~
Марганец, Mn	1.2791 мг	2 мг	64%	25.4%	156 г
Медь, Cu	196.8 мкг	1000 мкг	19.7%	7.8%	508 г
Молибден, Mo	1.723 мкг	70 мкг	2.5%	1%	4063 г
Никель, Ni	1.679 мкг	~
Рубидий, Rb	14.2 мкг	~
Селен, Se	11.112 мкг	55 мкг	20.2%	8%	495 г
Стронций, Sr	1.62 мкг	~
Фтор, F	20.76 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19268 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6250 г
Цинк, Zn	3.1648 мг	12 мг	26.4%	10.5%	379 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.088 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.772 г	~
Валин	0.605 г	~
Гистидин*	0.385 г	~
Изолейцин	0.536 г	~
Лейцин	0.971 г	~
Лизин	0.971 г	~
Метионин	0.303 г	~
Треонин	0.463 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.482 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.766 г	~
Аспарагиновая кислота	1.139 г	~
Гидроксипролин	0.199 г	~
Глицин	0.813 г	~
Глутаминовая кислота	1.829 г	~
Пролин	0.689 г	~
Серин	0.491 г	~
Тирозин	0.389 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.453 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.89 г	~
15:0 Пентадекановая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.031 г	~
17:0 Маргариновая	0.209 г	~
18:0 Стеариновая	2.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.536 г	min 16.8 г	50.8%	20.2%
14:1 Миристолеиновая	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.696 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.154 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.195 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.047 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
Трансжиры	1.095 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	1.095 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	1.095 г	~

Энергетическая ценность עמבה составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.9 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	19.3 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	57.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства עמבה

עמבה богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином C - 19 %, витамином K - 120 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 16,5 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 19,6 %, железом - 17,5 %, марганцем - 64 %, медью - 19,7 %, селеном - 20,2 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен עמבה

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить עמבה, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления עמבה, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе