Рецепт Хлеб черный с орехом и изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб черный с орехом и изюмом

Пшеничная мука, высшего сорта	2700 г
Пшеничная мука цельнозерновая	600 г
Вода	2150 г
Соль поваренная пищевая	90 г
Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент]	3 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	210 г
Грецкий орех	210 г
Смесь ржаного солода	430 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Подсолнечное масло	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб черный с орехом и изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.3 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	747 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4%	1118 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3%	1474 г
Углеводы	40.7 г	219 г	18.6%	8.3%	538 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.7%	667 г
Вода	43.8 г	2273 г	1.9%	0.8%	5189 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	20.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	4.1%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1%	4500 г
Витамин В4, холин	27.33 мг	500 мг	5.5%	2.4%	1829 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	2%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	3.2%	1389 г
Витамин В9, фолаты	18.672 мкг	400 мкг	4.7%	2.1%	2142 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.237 мг	15 мг	8.2%	3.6%	1213 г
бета Токоферол	0.022 мг	~
гамма Токоферол	0.179 мг	~
Витамин Н, биотин	1.026 мкг	50 мкг	2.1%	0.9%	4873 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.9544 мг	20 мг	9.8%	4.3%	1023 г
Ниацин	0.581 мг	~
Бетаин	6.825 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.32 мг	2500 мг	5.2%	2.3%	1918 г
Кальций, Ca	23.48 мг	1000 мг	2.3%	1%	4259 г
Кремний, Si	4.113 мг	30 мг	13.7%	6.1%	729 г
Магний, Mg	25.85 мг	400 мг	6.5%	2.9%	1547 г
Натрий, Na	550.27 мг	1300 мг	42.3%	18.8%	236 г
Сера, S	50.21 мг	1000 мг	5%	2.2%	1992 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	4.8%	916 г
Хлор, Cl	849.79 мг	2300 мг	36.9%	16.4%	271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	477 мкг	~
Бор, B	40.2 мкг	~
Ванадий, V	41.31 мкг	~
Железо, Fe	1.068 мг	18 мг	5.9%	2.6%	1685 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Кобальт, Co	1.413 мкг	10 мкг	14.1%	6.3%	708 г
Литий, Li	0.312 мкг	~
Марганец, Mn	0.7069 мг	2 мг	35.3%	15.7%	283 г
Медь, Cu	113.95 мкг	1000 мкг	11.4%	5.1%	878 г
Молибден, Mo	8.209 мкг	70 мкг	11.7%	5.2%	853 г
Никель, Ni	7.249 мкг	~
Олово, Sn	2.28 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	8.601 мкг	55 мкг	15.6%	6.9%	639 г
Стронций, Sr	23.84 мкг	~
Титан, Ti	5.11 мкг	~
Фтор, F	77.6 мкг	4000 мкг	1.9%	0.8%	5155 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4167 г
Цинк, Zn	0.65 мг	12 мг	5.4%	2.4%	1846 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.447 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.108 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.507 г	~
Пролин	0.218 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	17.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.732 г	min 16.8 г	4.4%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.609 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.079 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.044 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.756 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.24 г	~

Энергетическая ценность Хлеб черный с орехом и изюмом составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.3 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	40.7 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	43.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЧЕРНЫЙ С ОРЕХОМ И ИЗЮМОМ

Хлеб черный с орехом и изюмом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,7 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 35,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Хлеб черный с орехом и изюмом

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб черный с орехом и изюмом, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб черный с орехом и изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе