Рецепт Капрезе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе)

Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Бальзамический Крем-Соус Классический [Kotanyi] 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.8% 854 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.7% 644 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 10.7% 706 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 1.314 мкг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.4% 1022 г
бета Криптоксантин 0.279 мкг ~
Ликопин 4.57 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.6% 779 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.14 мкг 400 мкг 4.5% 3.4% 2205 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 14.6% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 12.4% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2315 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.589 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3147 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 15.4% 490 г
Витамин РР, НЭ 2.5957 мг 20 мг 13% 9.8% 771 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.95 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Кальций, Ca 286.12 мг 1000 мг 28.6% 21.6% 350 г
Кремний, Si 3.488 мг 30 мг 11.6% 8.7% 860 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 6.3% 1195 г
Натрий, Na 409.6 мг 1300 мг 31.5% 23.7% 317 г
Сера, S 89.11 мг 1000 мг 8.9% 6.7% 1122 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 17% 442 г
Хлор, Cl 660.66 мг 2300 мг 28.7% 21.6% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 7.5% 1000 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12931 г
Кобальт, Co 3.488 мкг 10 мкг 34.9% 26.3% 287 г
Литий, Li 16.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 8.8% 854 г
Медь, Cu 107.75 мкг 1000 мкг 10.8% 8.1% 928 г
Молибден, Mo 4.07 мкг 70 мкг 5.8% 4.4% 1720 г
Никель, Ni 7.558 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20599 г
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34394 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 4.4% 1718 г
Цинк, Zn 1.6329 мг 12 мг 13.6% 10.2% 735 г
Цирконий, Zr 2.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.22 г min 16.8 г 13.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капрезе) составляет 132,7 кКал.

  • Порция = 129 гр (171.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ)

Капрезе) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 28,6 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 11,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Капрезе)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капрезе), калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты