Рецепт Котлеты без жарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты без жарки

Чеснок 24 г
Куриный фарш 450 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты без жарки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10% 679 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6% 1143 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.5% 1510 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 6.1% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 9.1% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 11.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 9.064 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4413 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.7% 2577 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7974 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5423 мг 20 мг 17.7% 12% 565 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 3.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337 мг 2500 мг 13.5% 9.2% 742 г
Кальций, Ca 19.47 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5136 г
Кремний, Si 1.718 мг 30 мг 5.7% 3.9% 1746 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2246 г
Натрий, Na 129.99 мг 1300 мг 10% 6.8% 1000 г
Сера, S 119.69 мг 1000 мг 12% 8.2% 835 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 10.4% 653 г
Хлор, Cl 169.7 мг 2300 мг 7.4% 5% 1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1954 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 1.849 мкг 10 мкг 18.5% 12.6% 541 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 9.3% 728 г
Медь, Cu 87.38 мкг 1000 мкг 8.7% 5.9% 1144 г
Молибден, Mo 3.81 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1837 г
Никель, Ni 1.153 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 5.756 мкг 55 мкг 10.5% 7.1% 956 г
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54720 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2427 г
Цинк, Zn 1.1498 мг 12 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты без жарки составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЗ ЖАРКИ

Котлеты без жарки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 13,5 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Котлеты без жарки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты без жарки, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты без жарки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги