Рецепт Грибы со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы со сливками

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Сливки 11,5% жирности, с молоком 200 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.8% 2000 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.9% 644 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11% 870 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2810 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2961 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 16.5% 581 г
Витамин В4, холин 19.23 мг 500 мг 3.8% 3.7% 2600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 25.7% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3448 г
Витамин В9, фолаты 9.151 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4371 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 4.3% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.187 мг 15 мг 14.6% 14% 686 г
Витамин Н, биотин 9.475 мкг 50 мкг 19% 18.3% 528 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0412 мг 20 мг 15.2% 14.6% 658 г
Ниацин 2.528 мг ~
Бетаин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.55 мг 2500 мг 13.4% 12.9% 747 г
Кальций, Ca 40.94 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2443 г
Кремний, Si 1.56 мг 30 мг 5.2% 5% 1923 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3019 г
Натрий, Na 22.32 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 5824 г
Сера, S 39.97 мг 1000 мг 4% 3.8% 2502 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 11.6% 825 г
Хлор, Cl 17.35 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 1.7% 5505 г
Йод, I 11.51 мкг 150 мкг 7.7% 7.4% 1303 г
Кобальт, Co 8.341 мкг 10 мкг 83.4% 80.1% 120 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2685 г
Медь, Cu 283.45 мкг 1000 мкг 28.3% 27.2% 353 г
Молибден, Mo 0.913 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7667 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 16.918 мкг 55 мкг 30.8% 29.6% 325 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 17.5 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43526 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 8.1% 1185 г
Цинк, Zn 0.4545 мг 12 мг 3.8% 3.7% 2640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 63.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.177 г min 16.8 г 13% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.989 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.406 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.171 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.141 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.116 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грибы со сливками составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СО СЛИВКАМИ

Грибы со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 83,4 %, медью - 28,3 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Грибы со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы со сливками, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги