Рецепт Вишневый ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вишневый ганаш

Шоколад 75% 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Вишня 100 г
Какао масло CacaoClub, Кот-д'Ивуар 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вишневый ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.8 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 1.2% 2054 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 15.3% 165 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 1.8% 1413 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 5.6% 455 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.5% 5683 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 1.2% 2138 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.5% 4865 г
Витамин В4, холин 12.79 мг 500 мг 2.6% 0.7% 3909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 1.2% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 1.1% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 1.5% 1712 г
Витамин Н, биотин 1.052 мкг 50 мкг 2.1% 0.5% 4753 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7619 мг 20 мг 3.8% 1% 2625 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.19 мг 2500 мг 3.6% 0.9% 2742 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3231 г
Кремний, Si 9.762 мг 30 мг 32.5% 8.2% 307 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 0.5% 4734 г
Натрий, Na 14.29 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9097 г
Сера, S 7.5 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 0.8% 3347 г
Хлор, Cl 21.31 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 10793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 0.262 мг 18 мг 1.5% 0.4% 6870 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5245 г
Кобальт, Co 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 0.9% 2899 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8584 г
Медь, Cu 35.95 мкг 1000 мкг 3.6% 0.9% 2782 г
Молибден, Mo 1.905 мкг 70 мкг 2.7% 0.7% 3675 г
Никель, Ni 3.571 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46218 г
Стронций, Sr 5.45 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20997 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.1083 мг 12 мг 0.9% 0.2% 11080 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.1 г от 0.9 до 3.7 г 137.8% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.164 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.731 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Вишневый ганаш составляет 395,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 34 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИШНЕВЫЙ ГАНАШ

Вишневый ганаш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,5 %

Чем полезен Вишневый ганаш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вишневый ганаш, калорийность 395,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вишневый ганаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты