Рецепт Шашлык из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из семги

Лосось атлантический (семга) 60 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Средиземноморская Кухня Приправа [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.3% 916 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.8% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 6.9% 1370 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6% 1579 г
Витамин В4, холин 21.7 мг 500 мг 4.3% 4.1% 2304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 13.6% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 17.3% 548 г
Витамин В9, фолаты 15.38 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2601 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 36% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 12.4% 765 г
Витамин D, кальциферол 2.522 мкг 10 мкг 25.2% 23.8% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.38 мг 15 мг 15.9% 15% 630 г
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7974 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.9304 мг 20 мг 19.7% 18.6% 509 г
Ниацин 2.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.91 мг 2500 мг 12.1% 11.4% 825 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5200 г
Кремний, Si 3.228 мг 30 мг 10.8% 10.2% 929 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 4.7% 2011 г
Натрий, Na 263.99 мг 1300 мг 20.3% 19.2% 492 г
Сера, S 93.38 мг 1000 мг 9.3% 8.8% 1071 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 12% 791 г
Хлор, Cl 404.18 мг 2300 мг 17.6% 16.7% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Йод, I 20.32 мкг 150 мкг 13.5% 12.8% 738 г
Кобальт, Co 10.918 мкг 10 мкг 109.2% 103.3% 92 г
Литий, Li 11.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1914 г
Медь, Cu 154.56 мкг 1000 мкг 15.5% 14.7% 647 г
Молибден, Mo 4.873 мкг 70 мкг 7% 6.6% 1436 г
Никель, Ni 7.785 мкг ~
Рубидий, Rb 148.5 мкг ~
Селен, Se 14.108 мкг 55 мкг 25.7% 24.3% 390 г
Фтор, F 176.78 мкг 4000 мкг 4.4% 4.2% 2263 г
Хром, Cr 23.16 мкг 50 мкг 46.3% 43.8% 216 г
Цинк, Zn 0.4842 мг 12 мг 4% 3.8% 2478 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.314 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 28%
18:2 Линолевая (ud) 1.892 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из семги составляет 105,7 кКал.

  • Порция = 158 гр (167 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ

Шашлык из семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином C - 13,1 %, витамином D - 25,2 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 17,6 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 109,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 25,7 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Шашлык из семги

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из семги, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы