Рецепт Рулет мясной с сыром в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной с сыром в лаваше

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной с сыром в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.3 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 9.6% 382 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 9.4% 389 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.5% 1480 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4775 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 3% 1210 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 5.6% 657 г
Витамин В4, холин 75.16 мг 500 мг 15% 5.5% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 4.4% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 6.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 12.186 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 13.8% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 1.9% 1919 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 1.6% 2311 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.661 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1879 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.8451 мг 20 мг 29.2% 10.7% 342 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 3.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.69 мг 2500 мг 9.3% 3.4% 1070 г
Кальций, Ca 233.91 мг 1000 мг 23.4% 8.6% 428 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5300 г
Магний, Mg 33.13 мг 400 мг 8.3% 3% 1207 г
Натрий, Na 415.34 мг 1300 мг 31.9% 11.7% 313 г
Сера, S 195.16 мг 1000 мг 19.5% 7.2% 512 г
Фосфор, P 269.1 мг 800 мг 33.6% 12.3% 297 г
Хлор, Cl 608.23 мг 2300 мг 26.4% 9.7% 378 г
Микроэлементы
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 3.8% 975 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5906 г
Кобальт, Co 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 5% 743 г
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 4.4% 827 г
Медь, Cu 90.57 мкг 1000 мкг 9.1% 3.3% 1104 г
Молибден, Mo 3.806 мкг 70 мкг 5.4% 2% 1839 г
Селен, Se 20.653 мкг 55 мкг 37.6% 13.8% 266 г
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47393 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 3.2699 мг 12 мг 27.2% 10% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.179 г ~
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.441 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 3.256 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.876 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.851 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.9 г min 16.8 г 29.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.19 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.181 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.181 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной с сыром в лаваше составляет 272,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.3 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ С СЫРОМ В ЛАВАШЕ

Рулет мясной с сыром в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином PP - 29,2 %, кальцием - 23,4 %, фосфором - 33,6 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 37,6 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Рулет мясной с сыром в лаваше

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной с сыром в лаваше, калорийность 272,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной с сыром в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы