Рецепт Индейка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами

Кабачок (Запекание) 750 г
Баклажан (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Перец сладкий красный (Запекание) 250 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 200 г
Помидор (томат) 350 г
Индейка, голень, мясо с кожей 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.3% 916 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.5 мкг 900 мкг 15.1% 18.5% 664 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 13.244 мкг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 18.8% 648 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 337.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9.2% 1333 г
Витамин В4, холин 32.83 мг 500 мг 6.6% 8.1% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 12.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 14.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 8.822 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4534 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 29% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 17.96 мг 90 мг 20% 24.4% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 2.3% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 6.5% 1884 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27624 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.3209 мг 20 мг 11.6% 14.2% 862 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 2.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.51 мг 2500 мг 9.7% 11.9% 1031 г
Кальций, Ca 15.8 мг 1000 мг 1.6% 2% 6329 г
Кремний, Si 14.851 мг 30 мг 49.5% 60.5% 202 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 5% 2463 г
Натрий, Na 79.03 мг 1300 мг 6.1% 7.5% 1645 г
Сера, S 83.1 мг 1000 мг 8.3% 10.1% 1203 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 11.4% 1074 г
Хлор, Cl 79.67 мг 2300 мг 3.5% 4.3% 2887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2347 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17442 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 13.9% 881 г
Литий, Li 18.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 7.8% 1564 г
Медь, Cu 94.36 мкг 1000 мкг 9.4% 11.5% 1060 г
Молибден, Mo 3.482 мкг 70 мкг 5% 6.1% 2010 г
Никель, Ni 1.064 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 7.734 мкг 55 мкг 14.1% 17.2% 711 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51086 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3597 г
Цинк, Zn 1.3439 мг 12 мг 11.2% 13.7% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.986 мг ~
бета Ситостерол 2.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Индейка с овощами составляет 81,8 кКал.

  • Порция = 267 гр (218.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Индейка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином C - 20 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 49,5 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 14,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Индейка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы