Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 774 г
Молоко Лужайкино 2,5 170 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 8.9% 1553 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.6% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.8% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3158 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 6.8% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 16.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.497 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6157 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 24.9% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4619 мг 20 мг 7.3% 10.1% 1368 г
Ниацин 1.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.4 мг 2500 мг 18.5% 25.6% 542 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7163 г
Кремний, Si 40.609 мг 30 мг 135.4% 187.5% 74 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 6.8% 2061 г
Натрий, Na 370.1 мг 1300 мг 28.5% 39.5% 351 г
Сера, S 28.21 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3545 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 8.3% 1674 г
Хлор, Cl 611.54 мг 2300 мг 26.6% 36.8% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 698.5 мкг ~
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 121.01 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2372 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3695 г
Кобальт, Co 4.203 мкг 10 мкг 42% 58.2% 238 г
Литий, Li 62.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 9.8% 1415 г
Медь, Cu 116.58 мкг 1000 мкг 11.7% 16.2% 858 г
Молибден, Mo 8.376 мкг 70 мкг 12% 16.6% 836 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Рубидий, Rb 406.1 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25114 г
Стронций, Sr 7.54 мкг ~
Фтор, F 76.85 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5205 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 22.4% 616 г
Цинк, Zn 0.298 мг 12 мг 2.5% 3.5% 4027 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 18 %, калием - 18,5 %, кремнием - 135,4 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 42 %, медью - 11,7 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы