Рецепт Грудка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка на пару

Куриная грудка (филе) (Варка) 160 г
Паприка молотая красный сладкий перец тм kotanyi (котани) 1 г
Подсолнечное масло 4 г
Чеснок (На пару) 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 21.9% 339 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.6% 1333 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3229 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10465 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин В4, холин 77.57 мг 500 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 1.424 мг 5 мг 28.5% 21.2% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.778 мг 2 мг 38.9% 28.9% 257 г
Витамин В9, фолаты 8.608 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4647 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 4.8% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.568 мг 15 мг 10.5% 7.8% 957 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.2839 мг 20 мг 36.4% 27% 275 г
Ниацин 10.234 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.59 мг 2500 мг 11.5% 8.5% 866 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6519 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Магний, Mg 82.35 мг 400 мг 20.6% 15.3% 486 г
Натрий, Na 56.75 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2291 г
Сера, S 212.99 мг 1000 мг 21.3% 15.8% 470 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 15.2% 488 г
Хлор, Cl 72.92 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1276 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2551 г
Кобальт, Co 8.684 мкг 10 мкг 86.8% 64.4% 115 г
Литий, Li 0.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1709 г
Медь, Cu 86.43 мкг 1000 мкг 8.6% 6.4% 1157 г
Молибден, Mo 11.035 мкг 70 мкг 15.8% 11.7% 634 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 21.777 мкг 55 мкг 39.6% 29.4% 253 г
Фтор, F 122.07 мкг 4000 мкг 3.1% 2.3% 3277 г
Хром, Cr 24.56 мкг 50 мкг 49.1% 36.5% 204 г
Цинк, Zn 1.2533 мг 12 мг 10.4% 7.7% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.705 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 1.236 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.859 г ~
Лизин 2.472 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.994 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.656 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.538 мг ~
бета Ситостерол 4.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.732 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Грудка на пару составляет 134,7 кКал.

  • Порция = 171 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА НА ПАРУ

Грудка на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 38,9 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 11,5 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 86,8 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 39,6 %, хромом - 49,1 %

Чем полезен Грудка на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка на пару, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги