Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами

масло 29 г
Булгур, крупа 107 г
Вешенки 85 г
Вода 244 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.6% 1854 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.5% 1203 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13% 513 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 60.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В4, холин 18.28 мг 500 мг 3.7% 2.5% 2735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 7.5% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.65 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2556 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6579 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4769 мг 20 мг 12.4% 8.3% 807 г
Бетаин 2.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.5 мг 2500 мг 8.1% 5.4% 1229 г
Кальций, Ca 13.04 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7669 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 0.1% 69767 г
Магний, Mg 49.42 мг 400 мг 12.4% 8.3% 809 г
Натрий, Na 9.13 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14239 г
Сера, S 41.45 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2413 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 9% 739 г
Хлор, Cl 4.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1869 г
Кобальт, Co 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Марганец, Mn 0.8597 мг 2 мг 43% 28.7% 233 г
Медь, Cu 145.09 мкг 1000 мкг 14.5% 9.7% 689 г
Молибден, Mo 3.651 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1917 г
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 1.195 мкг 55 мкг 2.2% 1.5% 4603 г
Стронций, Sr 10.96 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 67.6 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5917 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1812 г
Цинк, Zn 0.6955 мг 12 мг 5.8% 3.9% 1725 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ

Булгур с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 12,4 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 43 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Булгур с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с грибами, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты