Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Кетчуп 200 г
Яйцо куриное 3 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.6% 1810 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.4% 1867 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.1% 1973 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 18.5% 646 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 11.9% 1000 г
Ликопин 3412.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 11.8% 1006 г
Витамин В4, холин 69.44 мг 500 мг 13.9% 16.6% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 9.7% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 9.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.077 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6582 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 17.45 мг 90 мг 19.4% 23.2% 516 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 6.7% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 5.5% 2177 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 5.288 мкг 50 мкг 10.6% 12.6% 946 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.6659 мг 20 мг 8.3% 9.9% 1201 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.79 мг 2500 мг 9.1% 10.9% 1098 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3475 г
Кремний, Si 5.125 мг 30 мг 17.1% 20.4% 585 г
Магний, Mg 10.14 мг 400 мг 2.5% 3% 3945 г
Натрий, Na 295.81 мг 1300 мг 22.8% 27.2% 439 г
Сера, S 63.64 мг 1000 мг 6.4% 7.6% 1571 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 11.6% 1031 г
Хлор, Cl 61.79 мг 2300 мг 2.7% 3.2% 3722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 7.2% 1678 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 4.7% 2568 г
Кобальт, Co 5.272 мкг 10 мкг 52.7% 62.9% 190 г
Литий, Li 18.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1508 г
Медь, Cu 101.55 мкг 1000 мкг 10.2% 12.2% 985 г
Молибден, Mo 4.27 мкг 70 мкг 6.1% 7.3% 1639 г
Никель, Ni 4.621 мкг ~
Рубидий, Rb 112.5 мкг ~
Селен, Se 8.34 мкг 55 мкг 15.2% 18.1% 659 г
Фтор, F 29.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13750 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 9.2% 1292 г
Цинк, Zn 0.585 мг 12 мг 4.9% 5.8% 2051 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 83,8 кКал.

  • Порция = 236 гр (197.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, холином - 13,9 %, витамином C - 19,4 %, кремнием - 17,1 %, кобальтом - 52,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты