Рецепт Лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук

Лук репчатый (Пассерование) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.6% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 9.2% 1795 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 37.8% 435 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 5.4% 3031 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 2.1% 7826 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 2.8% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.8% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7260 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 14% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 3% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 4.4% 3704 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.574 мг 20 мг 2.9% 4.8% 3484 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.9 мг 2500 мг 10.4% 17.1% 962 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 7.7% 2151 г
Кремний, Si 7.423 мг 30 мг 24.7% 40.6% 404 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 8.7% 1905 г
Натрий, Na 5.76 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 22569 г
Сера, S 97.5 мг 1000 мг 9.8% 16.1% 1026 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 17.9% 920 г
Хлор, Cl 35.97 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.9 мкг ~
Бор, B 296.9 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 11% 1500 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.6% 4601 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 123.4% 133 г
Марганец, Mn 0.3415 мг 2 мг 17.1% 28.1% 586 г
Медь, Cu 128.28 мкг 1000 мкг 12.8% 21.1% 780 г
Никель, Ni 4.454 мкг ~
Рубидий, Rb 706.7 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 2% 8172 г
Фтор, F 46.03 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8690 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 9.7% 1684 г
Цинк, Zn 1.2829 мг 12 мг 10.7% 17.6% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 9.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Лук составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК

Лук богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24,7 %, кобальтом - 75 %, марганцем - 17,1 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Лук

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги