Рецепт Рыбные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные биточки

Треска 300 г
Творог 5% жирности 100 г
Яйцо куриное 40 г
Лук репчатый 70 г
Кукурузный крахмал 30 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 15% 472 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.5% 2000 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4% 1795 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2695 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.5% 1098 г
Витамин В4, холин 69.73 мг 500 мг 13.9% 9.9% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 5.4% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 29.72 мкг 400 мкг 7.4% 5.3% 1346 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 30.6% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2336 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 9.262 мкг 50 мкг 18.5% 13.1% 540 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.1487 мг 20 мг 25.7% 18.2% 388 г
Ниацин 1.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.68 мг 2500 мг 11.1% 7.9% 897 г
Кальций, Ca 72.2 мг 1000 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Магний, Mg 29.02 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1378 г
Натрий, Na 112.84 мг 1300 мг 8.7% 6.2% 1152 г
Сера, S 196.02 мг 1000 мг 19.6% 13.9% 510 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 18.5% 385 г
Хлор, Cl 137.98 мг 2300 мг 6% 4.3% 1667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Йод, I 84.82 мкг 150 мкг 56.5% 40.1% 177 г
Кобальт, Co 19.9 мкг 10 мкг 199% 141.2% 50 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 5.7% 1244 г
Медь, Cu 143.94 мкг 1000 мкг 14.4% 10.2% 695 г
Молибден, Mo 4.42 мкг 70 мкг 6.3% 4.5% 1584 г
Никель, Ni 5.82 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 24.45 мкг 55 мкг 44.5% 31.6% 225 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 435.14 мкг 4000 мкг 10.9% 7.7% 919 г
Хром, Cr 34 мкг 50 мкг 68% 48.3% 147 г
Цинк, Zn 1.0122 мг 12 мг 8.4% 6% 1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Рыбные биточки составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (352.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ БИТОЧКИ

Рыбные биточки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 26 %, йодом - 56,5 %, кобальтом - 199 %, медью - 14,4 %, селеном - 44,5 %, хромом - 68 %

Чем полезен Рыбные биточки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные биточки, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы