Рецепт Бризоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоли

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 800 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок, порошок 3 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Кетчуп без сахара 100 г
Сыр гауда беларусь 50 г
Перец сладкий красный 150 г
Блинчики для бризоли 550 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.9% 543 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.1% 700 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.2 мкг 900 мкг 14.5% 10.2% 691 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.7% 1901 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.9% 793 г
Витамин В4, холин 119.22 мг 500 мг 23.8% 16.7% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 16% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 16% 439 г
Витамин В9, фолаты 10.179 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3930 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 6.9% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 23.54 мг 90 мг 26.2% 18.4% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 4.9% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 6.5% 1088 г
Витамин Н, биотин 6.942 мкг 50 мкг 13.9% 9.8% 720 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.8707 мг 20 мг 34.4% 24.2% 291 г
Ниацин 3.466 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.71 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1061 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 2.8% 2504 г
Кремний, Si 2.895 мг 30 мг 9.7% 6.8% 1036 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 3.5% 2011 г
Натрий, Na 150.85 мг 1300 мг 11.6% 8.2% 862 г
Сера, S 162.75 мг 1000 мг 16.3% 11.5% 614 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 13.9% 507 г
Хлор, Cl 196.75 мг 2300 мг 8.6% 6% 1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 4.9% 1422 г
Кобальт, Co 8.016 мкг 10 мкг 80.2% 56.4% 125 г
Литий, Li 9.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Медь, Cu 91.11 мкг 1000 мкг 9.1% 6.4% 1098 г
Молибден, Mo 8.358 мкг 70 мкг 11.9% 8.4% 838 г
Никель, Ni 2.079 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 19.604 мкг 55 мкг 35.6% 25% 281 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 80.06 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4996 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 16.2% 434 г
Цинк, Zn 1.0462 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1147 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
бета Ситостерол 3.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.826 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Бризоли составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛИ

Бризоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином C - 26,2 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 34,4 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 80,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 35,6 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Бризоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоли, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы