Рецепт Булгур с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей и грибами

Булгур, крупа 52 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 74 г
Шампиньоны 120 г
Вода 95 г
Филе Бедра [Рококо] 110 г
Сметана 15% жирности 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.5% 710 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.4% 1973 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.4% 714 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3051 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 33.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.8% 861 г
Витамин В4, холин 22.56 мг 500 мг 4.5% 3% 2216 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 13.5% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 18.041 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2217 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин Н, биотин 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 9.1% 740 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9952 мг 20 мг 15% 10.1% 668 г
Ниацин 1.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.88 мг 2500 мг 11.6% 7.8% 865 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 2.4% 2876 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Натрий, Na 19.04 мг 1300 мг 1.5% 1% 6828 г
Сера, S 36.9 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2710 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 9.3% 717 г
Хлор, Cl 35.96 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3429 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 4.2% 1589 г
Кобальт, Co 5.323 мкг 10 мкг 53.2% 35.7% 188 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.5103 мг 2 мг 25.5% 17.1% 392 г
Медь, Cu 232.35 мкг 1000 мкг 23.2% 15.6% 430 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 3.1% 2153 г
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 9.532 мкг 55 мкг 17.3% 11.6% 577 г
Стронций, Sr 11.86 мкг ~
Титан, Ti 20 мкг ~
Фтор, F 38.42 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10411 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 7.1% 956 г
Цинк, Zn 0.4944 мг 12 мг 4.1% 2.8% 2427 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.342 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей и грибами составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Булгур с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 23,2 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Булгур с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей и грибами, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы