Рецепт Куриная грудка запеченая в пергаменте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запеченая в пергаменте

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запеченая в пергаменте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 27.5% 256 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3% 2333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Витамин В4, холин 103.18 мг 500 мг 20.6% 14.5% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.838 мг 5 мг 36.8% 25.9% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.921 мг 2 мг 46.1% 32.4% 217 г
Витамин В9, фолаты 8.27 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 3.3% 2131 г
Витамин РР, НЭ 9.5608 мг 20 мг 47.8% 33.6% 209 г
Ниацин 13.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.86 мг 2500 мг 15% 10.5% 667 г
Кальций, Ca 8.65 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11561 г
Магний, Mg 110.41 мг 400 мг 27.6% 19.4% 362 г
Натрий, Na 72.97 мг 1300 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Сера, S 282.84 мг 1000 мг 28.3% 19.9% 354 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 18.3% 385 г
Хлор, Cl 93.65 мг 2300 мг 4.1% 2.9% 2456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 7% 1002 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Кобальт, Co 11.554 мкг 10 мкг 115.5% 81.2% 87 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7968 г
Медь, Cu 104.32 мкг 1000 мкг 10.4% 7.3% 959 г
Молибден, Mo 13.824 мкг 70 мкг 19.7% 13.9% 506 г
Селен, Se 21.878 мкг 55 мкг 39.8% 28% 251 г
Фтор, F 163.38 мкг 4000 мкг 4.1% 2.9% 2448 г
Хром, Cr 31.42 мкг 50 мкг 62.8% 44.2% 159 г
Цинк, Zn 1.6959 мг 12 мг 14.1% 9.9% 708 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.459 г ~
Валин 1.757 г ~
Гистидин* 1.784 г ~
Изолейцин 1.527 г ~
Лейцин 2.676 г ~
Лизин 3.568 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 1.176 г ~
Треонин 1.5 г ~
Триптофан 0.514 г ~
Фенилаланин 1.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.757 г ~
Аспарагиновая кислота 2.622 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 3.824 г ~
Пролин 1.365 г ~
Серин 1.365 г ~
Тирозин 1.216 г ~
Цистеин 0.581 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запеченая в пергаменте составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЕНАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

Куриная грудка запеченая в пергаменте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 36,8 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином PP - 47,8 %, калием - 15 %, магнием - 27,6 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 115,5 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 39,8 %, хромом - 62,8 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриная грудка запеченая в пергаменте

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запеченая в пергаменте, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запеченая в пергаменте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги