Рецепт Минтай жареный_09072023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный_09072023

Минтай (Жарка) 367 г
Подсолнечное масло 10 г
Толокно (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный_09072023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 20.4% 494 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.2% 1400 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2813 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9474 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин В4, холин 52.5 мг 500 мг 10.5% 10.6% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Витамин В9, фолаты 3.3 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12121 г
Витамин В12, кобаламин 1.568 мкг 3 мкг 52.3% 52.7% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 11.3% 896 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.671 мг 20 мг 23.4% 23.6% 428 г
Ниацин 1.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.53 мг 2500 мг 12.1% 12.2% 829 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3152 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.3% 33708 г
Магний, Mg 43.82 мг 400 мг 11% 11.1% 913 г
Натрий, Na 30.08 мг 1300 мг 2.3% 2.3% 4322 г
Сера, S 164.11 мг 1000 мг 16.4% 16.5% 609 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 24% 420 г
Хлор, Cl 123.52 мг 2300 мг 5.4% 5.4% 1862 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Йод, I 61.64 мкг 150 мкг 41.1% 41.4% 243 г
Кобальт, Co 13.362 мкг 10 мкг 133.6% 134.5% 75 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 5.2% 1932 г
Медь, Cu 130.65 мкг 1000 мкг 13.1% 13.2% 765 г
Молибден, Mo 3.104 мкг 70 мкг 4.4% 4.4% 2255 г
Никель, Ni 5.53 мкг ~
Селен, Se 13.979 мкг 55 мкг 25.4% 25.6% 393 г
Фтор, F 532.09 мкг 4000 мкг 13.3% 13.4% 752 г
Хром, Cr 41.81 мкг 50 мкг 83.6% 84.2% 120 г
Цинк, Zn 1.1182 мг 12 мг 9.3% 9.4% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 1.31 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 2.141 г ~
Метионин 0.714 г ~
Метионин + Цистеин 0.894 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.435 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.214 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.226 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный_09072023 составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ_09072023

Минтай жареный_09072023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 41,1 %, кобальтом - 133,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 25,4 %, фтором - 13,3 %, хромом - 83,6 %

Чем полезен Минтай жареный_09072023

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный_09072023, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный_09072023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги