Рецепт Киш лечо с фрикаделеками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш лечо с фрикаделеками

Молоко 3,4%-6%	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Лук репчатый (Тушение)	109 г
Фарш Говяжий [Restoria]	295 г
Приправа для фарша [Сырье и приправы]	3 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Кабачковое лечо	300 г
Сливки 33% Петмол	95 г
Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Сыр [Ламбер]	40 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы]	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г

Способ приготовления

Киш «Лечо с фрикадельками» (D-26-28С) https://cloud.mail.ru/public/tB7N/fVasNtCkg Тесто: Сливочное масло 120гр Молоко 20гр Яйца 1(С1) Соль Щепотка Мука 220гр 1. В чаше миксера смешать муку, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 2. Ввести яйцо и молоко. Быстро замесить тесто. 3. Готовое тесто раскатать в пласт, рассчитывая по размеру на свою форму. Выложить его в форму, сформовать дно и борта. 4. Убрать основу в морозильную камеру на 30-40 минут. 5. Затем отпекать 15 минут в разогретой до 200С духовке. 6. Достать основу из духовки, выложить фрикадельки и болгарский перец из лечо. 7. Сверху вылить соус. 8. Выпекать еще 35-40 минут при 180С. 9. Готовый киш посыпать тёртым сыром, немного остудить и наслаждаться вкусняшкой! Начинка и соус: Лечо 270гр Сливки 33% 100гр Яйца 1(С1) Соль, перец По вкусу Кукурузный крахмал 15гр Сыр твердый 40гр Фарш говяжий 250гр Лук репчатый 1небольшая 1. С лечо слить соус, болгарский перец отложить. Если кусочки слишком крупные, порезать помельче. 2. В соус от лечо добавить сливки, яйцо, соль и кукурузный крахмал. Слегка взбить венчиком. 3. Сыр натереть на мелкой тёрке. 4. Лук измельчить. Смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. Скатать фрикадельки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш лечо с фрикаделеками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	273.6 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	615 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	4.1%	884 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	12.1%	303 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	2.8%	1296 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.2%	1667 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	0.9%	4059 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.6 мкг	900 мкг	13.4%	4.9%	746 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.232 мг	5 мг	4.6%	1.7%	2155 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	1.4%	2609 г
Витамин В4, холин	34.63 мг	500 мг	6.9%	2.5%	1444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	1.5%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	1.5%	2381 г
Витамин В9, фолаты	5.202 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7689 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	9.21 мг	90 мг	10.2%	3.7%	977 г
Витамин D, кальциферол	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	1.2%	2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.578 мг	15 мг	3.9%	1.4%	2595 г
Витамин Н, биотин	2.255 мкг	50 мкг	4.5%	1.6%	2217 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.0366 мг	20 мг	5.2%	1.9%	1929 г
Ниацин	0.413 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.87 мг	2500 мг	4.4%	1.6%	2296 г
Кальций, Ca	17.7 мг	1000 мг	1.8%	0.7%	5650 г
Кремний, Si	3.903 мг	30 мг	13%	4.8%	769 г
Магний, Mg	6.55 мг	400 мг	1.6%	0.6%	6107 г
Натрий, Na	275.07 мг	1300 мг	21.2%	7.7%	473 г
Сера, S	38 мг	1000 мг	3.8%	1.4%	2632 г
Фосфор, P	46.7 мг	800 мг	5.8%	2.1%	1713 г
Хлор, Cl	427.59 мг	2300 мг	18.6%	6.8%	538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	238.7 мкг	~
Бор, B	33.1 мкг	~
Ванадий, V	16.77 мкг	~
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	1.4%	2609 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6881 г
Кобальт, Co	2.695 мкг	10 мкг	27%	9.9%	371 г
Литий, Li	5.874 мкг	~
Марганец, Mn	0.1508 мг	2 мг	7.5%	2.7%	1326 г
Медь, Cu	58.71 мкг	1000 мкг	5.9%	2.2%	1703 г
Молибден, Mo	4.41 мкг	70 мкг	6.3%	2.3%	1587 г
Никель, Ni	1.824 мкг	~
Олово, Sn	0.95 мкг	~
Рубидий, Rb	51.8 мкг	~
Селен, Se	3.801 мкг	55 мкг	6.9%	2.5%	1447 г
Титан, Ti	2.01 мкг	~
Фтор, F	13.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28818 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3086 г
Цинк, Zn	0.3945 мг	12 мг	3.3%	1.2%	3042 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.468 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.113 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.389 г	~
6:0 Капроновая	0.086 г	~
8:0 Каприловая	0.075 г	~
10:0 Каприновая	0.196 г	~
12:0 Лауриновая	0.251 г	~
14:0 Миристиновая	0.817 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.754 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.868 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.239 г	min 16.8 г	19.3%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.087 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.333 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.773 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.464 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.278 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Киш лечо с фрикаделеками составляет 273,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	273.6 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	18.5 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ ЛЕЧО С ФРИКАДЕЛЕКАМИ

Киш лечо с фрикаделеками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, кремнием - 13 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Киш лечо с фрикаделеками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш лечо с фрикаделеками, калорийность 273,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш лечо с фрикаделеками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рикоттники сырники из рикотты

Творожная запеканка с кабачком

Запеканка творожно-тыквенная

Лучшие рационы

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе