Рецепт Яйца скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца скрэмбл

хлеб крестьянский 36 г
Яйцо куриное (Жарка) 210 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 28 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.5% 650 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 13.9% 301 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.2% 3422 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.2 мкг 900 мкг 26.7% 11.2% 375 г
Ретинол 0.25 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 8.6% 486 г
Витамин В4, холин 191.15 мг 500 мг 38.2% 16% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 8.6% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.764 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5914 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 6.3% 665 г
Витамин D, кальциферол 1.752 мкг 10 мкг 17.5% 7.3% 571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин Н, биотин 15.888 мкг 50 мкг 31.8% 13.3% 315 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.9386 мг 20 мг 14.7% 6.2% 681 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.46 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Кальций, Ca 51.19 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1954 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 1% 3972 г
Натрий, Na 151.45 мг 1300 мг 11.7% 4.9% 858 г
Сера, S 146.06 мг 1000 мг 14.6% 6.1% 685 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 8.5% 496 г
Хлор, Cl 122.7 мг 2300 мг 5.3% 2.2% 1874 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.107 мг 18 мг 11.7% 4.9% 854 г
Йод, I 13.43 мкг 150 мкг 9% 3.8% 1117 г
Кобальт, Co 7.865 мкг 10 мкг 78.7% 33% 127 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.5% 8734 г
Медь, Cu 66.95 мкг 1000 мкг 6.7% 2.8% 1494 г
Молибден, Mo 4.719 мкг 70 мкг 6.7% 2.8% 1483 г
Селен, Se 23.019 мкг 55 мкг 41.9% 17.6% 239 г
Фтор, F 43.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9225 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1587 г
Цинк, Zn 0.9303 мг 12 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 442.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.226 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.634 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.069 г min 16.8 г 48% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.556 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.638 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Яйца скрэмбл составляет 238,7 кКал.

  • Порция = 134 гр (319.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА СКРЭМБЛ

Яйца скрэмбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 38,2 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 17,5 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 78,7 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен Яйца скрэмбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца скрэмбл, калорийность 238,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца скрэмбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты