Рецепт Щербет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щербет

Сахар песок	950 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Сливки 36% жирности	900 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Арахис жареный	600 г
Сироп, солодовый	180 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щербет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	562.5 ккал	1684 ккал	33.4%	5.9%	299 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	2.1%	864 г
Жиры	34.8 г	56 г	62.1%	11%	161 г
Углеводы	54.1 г	219 г	24.7%	4.4%	405 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	1.2%	1538 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	213.9 мкг	900 мкг	23.8%	4.2%	421 г
Ретинол	0.207 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.2%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	1.5%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	1.5%	1224 г
Витамин В4, холин	23.29 мг	500 мг	4.7%	0.8%	2147 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	2%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	1.6%	1099 г
Витамин В9, фолаты	35.556 мкг	400 мкг	8.9%	1.6%	1125 г
Витамин В12, кобаламин	0.066 мкг	3 мкг	2.2%	0.4%	4545 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.1%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.761 мкг	10 мкг	7.6%	1.4%	1314 г
Витамин D3, холекальциферол	0.658 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.615 мг	15 мг	17.4%	3.1%	574 г
гамма Токоферол	0.099 мг	~
Витамин Н, биотин	4.801 мкг	50 мкг	9.6%	1.7%	1041 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.4%	4800 г
Витамин РР, НЭ	5.5369 мг	20 мг	27.7%	4.9%	361 г
Ниацин	3.621 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.1 мг	2500 мг	9.2%	1.6%	1091 г
Кальций, Ca	39.1 мг	1000 мг	3.9%	0.7%	2558 г
Кремний, Si	21.948 мг	30 мг	73.2%	13%	137 г
Магний, Mg	87.31 мг	400 мг	21.8%	3.9%	458 г
Натрий, Na	96.13 мг	1300 мг	7.4%	1.3%	1352 г
Сера, S	94.36 мг	1000 мг	9.4%	1.7%	1060 г
Фосфор, P	150.4 мг	800 мг	18.8%	3.3%	532 г
Хлор, Cl	119.87 мг	2300 мг	5.2%	0.9%	1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	411.5 мкг	~
Бор, B	54.9 мкг	~
Ванадий, V	46.64 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	0.7%	2446 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	27273 г
Кобальт, Co	1.879 мкг	10 мкг	18.8%	3.3%	532 г
Литий, Li	2.99 мкг	~
Марганец, Mn	0.5175 мг	2 мг	25.9%	4.6%	386 г
Медь, Cu	167.88 мкг	1000 мкг	16.8%	3%	596 г
Молибден, Mo	3.384 мкг	70 мкг	4.8%	0.9%	2069 г
Никель, Ni	2.647 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	3.221 мкг	55 мкг	5.9%	1%	1708 г
Стронций, Sr	54.87 мкг	~
Титан, Ti	12.35 мкг	~
Фтор, F	26.4 мкг	4000 мкг	0.7%	0.1%	15152 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	0.9%	1880 г
Цинк, Zn	1.0181 мг	12 мг	8.5%	1.5%	1179 г
Цирконий, Zr	19.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.402 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	50.8 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.324 г	~
Пролин	0.164 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2%
Омега-6 жирные кислоты	4.6 г	от 4.7 до 16.8 г	97.9%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.558 г	~
6:0 Капроновая	0.308 г	~
8:0 Каприловая	0.207 г	~
10:0 Каприновая	0.502 г	~
12:0 Лауриновая	0.598 г	~
14:0 Миристиновая	1.908 г	~
15:0 Пентадекановая	0.145 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.514 г	~
17:0 Маргариновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	1.986 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.878 г	min 16.8 г	64.8%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.199 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.466 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.225 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.838 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.913 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.988 г	от 11.2 до 20.6 г	44.5%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.59 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.36 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.077 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.017 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
Трансжиры	0.509 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.412 г	~
16:1 транс	0.045 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.367 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.095 г	~

Энергетическая ценность Щербет составляет 562,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	562.5 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	34.8 г	-%
	Углеводы	54.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩЕРБЕТ

Щербет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 27,7 %, кремнием - 73,2 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 25,9 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Щербет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щербет, калорийность 562,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щербет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Овощная подливка для тефтелей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе