Рецепт Рубленые котлетки с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлетки с грибами.

Шампиньоны	100 г
Куриная грудка (филе)	150 г
Лук репчатый	30 г
Яичный белок куриный	1 С1
Пшеничная мука цельнозерновая	25 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец душистый, молотый	0.5 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла]	5 г

Способ приготовления

В первую очередь шинкуем мелко лук, грибы режем слайсами или так же кубиком. На неболь- шом количестве растительного или сливочного масла обжариваем сначала лук пару минут, по- том грибы. Солим, накрываем крышкой, убавля- ем газ и тушим минут10 пока из них не выйдет вся лишняя жидкость. В это время куриное филе режем мелким ку- биком, зеленый лук шинкуем. В глубокую тарел- ку помещаем куриное филе, разбиваем туда одно куриное яйцо, добавляем соль, перец по вкусу, туда же выкладываем готовые грибочки и мелко- нашинкованные зеленый лук. В полученную мас- су добавляем пару столовых ложек картофель- ного крахмала или обычной муки, все хорошо перемешиваем. На хорошо разогретую сковородку с добав- лением небольшого количества растительного масла выкладываем котлетки столовой ложкой и обжариваемих с двух сторон, примерноминут по 7-10 с каждой стороны. Котлетки жарим на среднем огне, сковороду при этом закрываем крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлетки с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1427 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	17.4%	487 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	4.8%	1750 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.5%	3476 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.9%	952 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.6%	3206 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.2 мкг	900 мкг	0.6%	0.5%	17308 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	18.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	6.5%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	12.4%	687 г
Витамин В4, холин	55.53 мг	500 мг	11.1%	9.4%	900 г
Витамин В5, пантотеновая	1.532 мг	5 мг	30.6%	25.9%	326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.469 мг	2 мг	23.5%	19.9%	426 г
Витамин В9, фолаты	19.237 мкг	400 мкг	4.8%	4.1%	2079 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	4.2%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	3.2%	2647 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.392 мг	15 мг	2.6%	2.2%	3827 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	0.159 мг	~
Витамин Н, биотин	6.123 мкг	50 мкг	12.2%	10.3%	817 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.4795 мг	20 мг	32.4%	27.5%	309 г
Ниацин	7.09 мг	~
Бетаин	6.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	387.42 мг	2500 мг	15.5%	13.1%	645 г
Кальций, Ca	15.82 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6321 г
Кремний, Si	1.5 мг	30 мг	5%	4.2%	2000 г
Магний, Mg	62.09 мг	400 мг	15.5%	13.1%	644 г
Натрий, Na	309.66 мг	1300 мг	23.8%	20.2%	420 г
Сера, S	158.34 мг	1000 мг	15.8%	13.4%	632 г
Фосфор, P	162.8 мг	800 мг	20.4%	17.3%	491 г
Хлор, Cl	464.47 мг	2300 мг	20.2%	17.1%	495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.6 мкг	~
Бор, B	20 мкг	~
Ванадий, V	0.67 мкг	~
Железо, Fe	1.226 мг	18 мг	6.8%	5.8%	1468 г
Йод, I	10 мкг	150 мкг	6.7%	5.7%	1500 г
Кобальт, Co	10.2 мкг	10 мкг	102%	86.4%	98 г
Литий, Li	0.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.4265 мг	2 мг	21.3%	18.1%	469 г
Медь, Cu	257.26 мкг	1000 мкг	25.7%	21.8%	389 г
Молибден, Mo	7.633 мкг	70 мкг	10.9%	9.2%	917 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	56.3 мкг	~
Селен, Se	27.272 мкг	55 мкг	49.6%	42%	202 г
Стронций, Sr	5.6 мкг	~
Титан, Ti	19.17 мкг	~
Фтор, F	72.78 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5496 г
Хром, Cr	17.33 мкг	50 мкг	34.7%	29.4%	289 г
Цинк, Zn	1.0738 мг	12 мг	8.9%	7.5%	1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.824 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.042 г	~
Валин	0.774 г	~
Гистидин*	0.716 г	~
Изолейцин	0.669 г	~
Лейцин	1.162 г	~
Лизин	1.424 г	~
Метионин	0.286 г	~
Метионин + Цистеин	0.506 г	~
Треонин	0.638 г	~
Триптофан	0.224 г	~
Фенилаланин	0.658 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.766 г	~
Аспарагиновая кислота	1.138 г	~
Гидроксипролин	0.105 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	1.949 г	~
Пролин	0.721 г	~
Серин	0.635 г	~
Тирозин	0.516 г	~
Цистеин	0.267 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.428 г	min 16.8 г	2.5%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Рубленые котлетки с грибами. составляет 118 кКал.

Порция = 150 гр (177 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ С ГРИБАМИ.

Рубленые котлетки с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 30,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 15,5 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 102 %, марганцем - 21,3 %, медью - 25,7 %, селеном - 49,6 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Рубленые котлетки с грибами.

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленые котлетки с грибами., калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлетки с грибами., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе