Рецепт Пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста

Пекинская капуста	300 г
Помидор (томат), парниковый	300 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	80 г
Кунжут	15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.9 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1230 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	3.9%	1900 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	15.6%	471 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.2%	6083 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.5%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.4 мкг	900 мкг	6.2%	4.5%	1625 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.442 мкг	~
бета Каротин	0.258 мг	5 мг	5.2%	3.8%	1938 г
бета Криптоксантин	0.153 мкг	~
Ликопин	0.123 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.1%	2338 г
Витамин В4, холин	6.89 мг	500 мг	1.4%	1%	7257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	1.5%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	3.9%	1887 г
Витамин В9, фолаты	33.049 мкг	400 мкг	8.3%	6.1%	1210 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	3.7%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	17.42 мг	90 мг	19.4%	14.2%	517 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.801 мг	15 мг	25.3%	18.5%	395 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	0.035 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	12.2%	600 г
Витамин РР, НЭ	0.6445 мг	20 мг	3.2%	2.3%	3103 г
Ниацин	0.285 мг	~
Бетаин	0.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.14 мг	2500 мг	8.6%	6.3%	1167 г
Кальций, Ca	138.36 мг	1000 мг	13.8%	10.1%	723 г
Кремний, Si	5.903 мг	30 мг	19.7%	14.4%	508 г
Магний, Mg	20.72 мг	400 мг	5.2%	3.8%	1931 г
Натрий, Na	390.75 мг	1300 мг	30.1%	22%	333 г
Сера, S	38.96 мг	1000 мг	3.9%	2.8%	2567 г
Фосфор, P	99.7 мг	800 мг	12.5%	9.1%	802 г
Хлор, Cl	387.93 мг	2300 мг	16.9%	12.3%	593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.2 мкг	~
Бор, B	43.4 мкг	~
Ванадий, V	1.24 мкг	~
Железо, Fe	0.835 мг	18 мг	4.6%	3.4%	2156 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15306 г
Кобальт, Co	2.448 мкг	10 мкг	24.5%	17.9%	408 г
Литий, Li	12.129 мкг	~
Марганец, Mn	0.2385 мг	2 мг	11.9%	8.7%	839 г
Медь, Cu	95.51 мкг	1000 мкг	9.6%	7%	1047 г
Молибден, Mo	3.839 мкг	70 мкг	5.5%	4%	1823 г
Никель, Ni	8.491 мкг	~
Рубидий, Rb	57.3 мкг	~
Селен, Se	2.629 мкг	55 мкг	4.8%	3.5%	2092 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	7.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	51680 г
Хром, Cr	2.44 мкг	50 мкг	4.9%	3.6%	2049 г
Цинк, Zn	0.7529 мг	12 мг	6.3%	4.6%	1594 г
Цирконий, Zr	1.82 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.507 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.298 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.79 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	73%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.564 мг	~
бета Ситостерол	19.816 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.098 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.119 г	~
14:0 Миристиновая	0.3 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.317 г	~
18:0 Стеариновая	0.673 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.135 г	min 16.8 г	18.7%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.981 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.808 г	от 11.2 до 20.6 г	51.9%	37.9%
18:2 Линолевая (ud)	5.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пекинская капуста составляет 136,9 кКал.

Порция = 204 гр (279.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,4 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 16,7 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Пекинская капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пекинская капуста, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Щи щавелевые, без мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе