Рецепт Ризотто с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с куриной печенью

Куриная печень	350 г
Рис белый, крупа рисовая	250 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок	4 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вино Столовое Белое Сухое [Tini]	100 г
Вода	1000 г
Оливковое масло	30 г
Гхи [Житница Здоровья]	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.3 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1886 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.6%	2000 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.6%	1697 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	5.7%	1973 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	4%	2745 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1676.2 мкг	900 мкг	186.2%	208.5%	54 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	2.4%	4762 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.049 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.275 мг	1.8 мг	15.3%	17.1%	655 г
Витамин В4, холин	38.57 мг	500 мг	7.7%	8.6%	1296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	1.9%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	9.4%	1190 г
Витамин В9, фолаты	37.574 мкг	400 мкг	9.4%	10.5%	1065 г
Витамин В12, кобаламин	2.293 мкг	3 мкг	76.4%	85.6%	131 г
Витамин C, аскорбиновая	3.72 мг	90 мг	4.1%	4.6%	2419 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	2.8%	4065 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.643 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7776 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	9.9%	1132 г
Витамин РР, НЭ	2.3905 мг	20 мг	12%	13.4%	837 г
Ниацин	0.232 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.45 мг	2500 мг	3.5%	3.9%	2892 г
Кальций, Ca	13.46 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7429 г
Кремний, Si	13.802 мг	30 мг	46%	51.5%	217 г
Магний, Mg	13.24 мг	400 мг	3.3%	3.7%	3021 г
Натрий, Na	188.62 мг	1300 мг	14.5%	16.2%	689 г
Сера, S	41.65 мг	1000 мг	4.2%	4.7%	2401 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	8.6%	1307 г
Хлор, Cl	261.54 мг	2300 мг	11.4%	12.8%	879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.4 мкг	~
Бор, B	36.6 мкг	~
Ванадий, V	20.31 мкг	~
Железо, Fe	2.563 мг	18 мг	14.2%	15.9%	702 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	22059 г
Кобальт, Co	2.966 мкг	10 мкг	29.7%	33.3%	337 г
Литий, Li	0.792 мкг	~
Марганец, Mn	0.242 мг	2 мг	12.1%	13.5%	826 г
Медь, Cu	102.21 мкг	1000 мкг	10.2%	11.4%	978 г
Молибден, Mo	10.269 мкг	70 мкг	14.7%	16.5%	682 г
Никель, Ni	0.615 мкг	~
Рубидий, Rb	26.4 мкг	~
Селен, Se	9.671 мкг	55 мкг	17.6%	19.7%	569 г
Стронций, Sr	0.46 мкг	~
Титан, Ti	2.69 мкг	~
Фтор, F	65.36 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6120 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	4.5%	2500 г
Цинк, Zn	1.1908 мг	12 мг	9.9%	11.1%	1008 г
Цирконий, Zr	1.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.173 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.01 мг	~
бета Ситостерол	4.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.123 г	min 16.8 г	6.7%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.09 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.239 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с куриной печенью составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.3 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Ризотто с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 186,2 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B12 - 76,4 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 46 %, хлором - 11,4 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Ризотто с куриной печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с куриной печенью, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе