Рецепт Картошка тушения с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушения с говядиной

Говядина, подлопаточная часть, только мясо 439 г
Лук репчатый (Тушение) 53 г
Подсолнечное масло 12 г
Морковь (Тушение) 70 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Картофель (Тушение) 710 г
Вода 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушения с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.1% 844 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.2% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 11.5% 812 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.662 мг 5 мг 13.2% 12.4% 755 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.7% 1651 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 6.2% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 8.2% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 13.9% 676 г
Витамин В9, фолаты 3.596 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11123 г
Витамин В12, кобаламин 1.138 мкг 3 мкг 37.9% 35.5% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.7% 2530 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.5812 мг 20 мг 12.9% 12.1% 775 г
Ниацин 0.719 мг ~
Бетаин 6.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.66 мг 2500 мг 18.3% 17.2% 547 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6357 г
Кремний, Si 28.154 мг 30 мг 93.8% 87.9% 107 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1706 г
Натрий, Na 34.2 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3801 г
Сера, S 99.19 мг 1000 мг 9.9% 9.3% 1008 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 13% 720 г
Хлор, Cl 37.5 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.9 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 84.57 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 7.2% 1294 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9434 г
Кобальт, Co 2.901 мкг 10 мкг 29% 27.2% 345 г
Литий, Li 41.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Медь, Cu 112.1 мкг 1000 мкг 11.2% 10.5% 892 г
Молибден, Mo 6.101 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1147 г
Никель, Ni 3.211 мкг ~
Рубидий, Rb 286.8 мкг ~
Селен, Se 9.633 мкг 55 мкг 17.5% 16.4% 571 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Фтор, F 58.9 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6791 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 11% 858 г
Цинк, Zn 3.1048 мг 12 мг 25.9% 24.3% 386 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.809 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.742 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.108 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.108 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушения с говядиной составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНИЯ С ГОВЯДИНОЙ

Картошка тушения с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 18,3 %, кремнием - 93,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 29 %, медью - 11,2 %, селеном - 17,5 %, хромом - 11,7 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Картошка тушения с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушения с говядиной, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушения с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты