Рецепт Горбуша в рукаве в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в рукаве в духовке

Горбуша (Запекание) 566 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в рукаве в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 19.6% 347 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.1% 836 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2970 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 8.6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.9% 1154 г
Витамин В4, холин 97.65 мг 500 мг 19.5% 13.2% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 9.9% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 19.8% 344 г
Витамин В9, фолаты 5.196 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7698 г
Витамин В12, кобаламин 4.428 мкг 3 мкг 147.6% 100.2% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин D, кальциферол 11.252 мкг 10 мкг 112.5% 76.4% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.548 мг 15 мг 10.3% 7% 969 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0794 мг 20 мг 40.4% 27.4% 248 г
Ниацин 4.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.92 мг 2500 мг 13.8% 9.4% 723 г
Кальций, Ca 25.32 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3949 г
Магний, Mg 32.7 мг 400 мг 8.2% 5.6% 1223 г
Натрий, Na 305.56 мг 1300 мг 23.5% 16% 425 г
Сера, S 203.85 мг 1000 мг 20.4% 13.8% 491 г
Фосфор, P 225.5 мг 800 мг 28.2% 19.1% 355 г
Хлор, Cl 525.84 мг 2300 мг 22.9% 15.5% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2765 г
Йод, I 25.52 мкг 150 мкг 17% 11.5% 588 г
Кобальт, Co 21.201 мкг 10 мкг 212% 143.9% 47 г
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3683 г
Медь, Cu 121.96 мкг 1000 мкг 12.2% 8.3% 820 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 4.8% 1429 г
Никель, Ni 6.333 мкг ~
Селен, Se 36.733 мкг 55 мкг 66.8% 45.3% 150 г
Фтор, F 453.86 мкг 4000 мкг 11.3% 7.7% 881 г
Хром, Cr 58.05 мкг 50 мкг 116.1% 78.8% 86 г
Цинк, Zn 0.7644 мг 12 мг 6.4% 4.3% 1570 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 1.427 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.983 г ~
Лизин 2.343 г ~
Метионин 0.638 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 1.311 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 1.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.865 г ~
Глицин 1.543 г ~
Глутаминовая кислота 3.248 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 1.067 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 1.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.696 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.229 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.499 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.775 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в рукаве в духовке составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В РУКАВЕ В ДУХОВКЕ

Горбуша в рукаве в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 147,6 %, витамином D - 112,5 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 13,8 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 22,9 %, йодом - 17 %, кобальтом - 212 %, медью - 12,2 %, селеном - 66,8 %, фтором - 11,3 %, хромом - 116,1 %

Чем полезен Горбуша в рукаве в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в рукаве в духовке, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в рукаве в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги