Рецепт Салат с фасолью и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и грибами

Шампиньоны 896 г
Фасоль белая в с/с тм «принцесса вкуса», 425 мл 255 г
Петрушка свежая 45 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.3% 1037 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.6% 3650 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.5% 625 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 6.4% 1520 г
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 6.9% 1416 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.9% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.538 мг 1.8 мг 29.9% 29.1% 335 г
Витамин В4, холин 27.07 мг 500 мг 5.4% 5.2% 1847 г
Витамин В5, пантотеновая 2.502 мг 5 мг 50% 48.6% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 42.271 мкг 400 мкг 10.6% 10.3% 946 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 17.29 мг 90 мг 19.2% 18.7% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.98 мг 15 мг 13.2% 12.8% 758 г
Витамин Н, биотин 19.062 мкг 50 мкг 38.1% 37% 262 г
Витамин К, филлохинон 98.2 мкг 120 мкг 81.8% 79.5% 122 г
Витамин РР, НЭ 6.7591 мг 20 мг 33.8% 32.8% 296 г
Ниацин 5.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 678.46 мг 2500 мг 27.1% 26.3% 368 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Кремний, Si 4.466 мг 30 мг 14.9% 14.5% 672 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14177 г
Сера, S 31.52 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3173 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 17.3% 561 г
Хлор, Cl 39.31 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.9 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3822 г
Йод, I 21.68 мкг 150 мкг 14.5% 14.1% 692 г
Кобальт, Co 18.094 мкг 10 мкг 180.9% 175.8% 55 г
Литий, Li 2.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 8.6% 1120 г
Медь, Cu 603.86 мкг 1000 мкг 60.4% 58.7% 166 г
Молибден, Mo 3.904 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1793 г
Никель, Ni 0.598 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 30.944 мкг 55 мкг 56.3% 54.7% 178 г
Стронций, Sr 21.32 мкг ~
Титан, Ti 68.42 мкг ~
Фтор, F 30.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Хром, Cr 15.83 мкг 50 мкг 31.7% 30.8% 316 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 3.2% 3022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 62%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.174 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.967 г ~

Энергетическая ценность Салат с фасолью и грибами составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ

Салат с фасолью и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,9 %, витамином B5 - 50 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 38,1 %, витамином K - 81,8 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 27,1 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 180,9 %, медью - 60,4 %, селеном - 56,3 %, хромом - 31,7 %

Чем полезен Салат с фасолью и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и грибами, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы