Рецепт Котлеты гов.-свин.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гов.-свин.

Фарш свин.-говяж. 1000 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 225 г
Яйцо куриное 60 г
Вода 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гов.-свин.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.3% 510 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.4% 455 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.2% 2168 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 11.4% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В4, холин 73.69 мг 500 мг 14.7% 7% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 5.8% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 8.8% 536 г
Витамин В9, фолаты 9.655 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4143 г
Витамин В12, кобаламин 1.424 мкг 3 мкг 47.5% 22.5% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2799 г
Витамин Н, биотин 3.129 мкг 50 мкг 6.3% 3% 1598 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4065 мг 20 мг 17% 8% 587 г
Ниацин 1.238 мг ~
Бетаин 9.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.72 мг 2500 мг 10.6% 5% 941 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4413 г
Кремний, Si 1.087 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2760 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1621 г
Натрий, Na 119.68 мг 1300 мг 9.2% 4.4% 1086 г
Сера, S 178.14 мг 1000 мг 17.8% 8.4% 561 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 9.7% 489 г
Хлор, Cl 180.14 мг 2300 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 11.92 мкг ~
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 4.6% 1025 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3409 г
Кобальт, Co 4.546 мкг 10 мкг 45.5% 21.5% 220 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.2025 мг 2 мг 10.1% 4.8% 988 г
Медь, Cu 97.5 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1026 г
Молибден, Mo 7.662 мкг 70 мкг 10.9% 5.2% 914 г
Никель, Ni 4.779 мкг ~
Олово, Sn 10.29 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 10.786 мкг 55 мкг 19.6% 9.3% 510 г
Фтор, F 52.9 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7561 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 5.7% 828 г
Цинк, Zn 3.8725 мг 12 мг 32.3% 15.3% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.09 г ~

Энергетическая ценность Котлеты гов.-свин. составляет 211,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВ.-СВИН.

Котлеты гов.-свин. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 45,5 %, селеном - 19,6 %, хромом - 12,1 %, цинком - 32,3 %

Чем полезен Котлеты гов.-свин.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гов.-свин., калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гов.-свин., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты