Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 25 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 0.01 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.4% 2000 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.6% 824 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.7% 2355 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15.3% 571 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.7% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167 мкг 900 мкг 18.6% 16.2% 539 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 13.7% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.1% 963 г
Витамин В4, холин 24.05 мг 500 мг 4.8% 4.2% 2079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 15.4% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.668 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 44.18 мг 90 мг 49.1% 42.9% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 3% 2913 г
Витамин Н, биотин 6.903 мкг 50 мкг 13.8% 12.1% 724 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.8392 мг 20 мг 14.2% 12.4% 704 г
Ниацин 2.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.44 мг 2500 мг 12.9% 11.3% 778 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6519 г
Кремний, Si 21.54 мг 30 мг 71.8% 62.7% 139 г
Магний, Mg 32.53 мг 400 мг 8.1% 7.1% 1230 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18732 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3123 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 10.4% 842 г
Хлор, Cl 22.91 мг 2300 мг 1% 0.9% 10039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.6 мкг ~
Бор, B 152.8 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 6.6% 1338 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 5.2% 1693 г
Кобальт, Co 7.603 мкг 10 мкг 76% 66.4% 132 г
Литий, Li 32.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.3126 мг 2 мг 15.6% 13.6% 640 г
Медь, Cu 311.76 мкг 1000 мкг 31.2% 27.2% 321 г
Молибден, Mo 7.662 мкг 70 мкг 10.9% 9.5% 914 г
Никель, Ni 4.753 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 11.231 мкг 55 мкг 20.4% 17.8% 490 г
Стронций, Sr 35.58 мкг ~
Титан, Ti 22.08 мкг ~
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 12.7% 690 г
Цинк, Zn 0.6287 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1909 г
Цирконий, Zr 3.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.652 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 248 гр (284 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 49,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 76 %, марганцем - 15,6 %, медью - 31,2 %, селеном - 20,4 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги