Рецепт Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная

Вода водопроводная, городская 28 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 32 г
Закваска пшеничная ц/з (мягкие сорта) день 4 20 г
Способ приготовления

Выдержка 4 ч при т 22-24

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.8% 1520 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1% 5600 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 8.4% 680 г
Углеводы (общие) 39.1 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 19.8% 290 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.4% 4209 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 115.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.2% 1818 г
Витамин В4, холин 16.38 мг 500 мг 3.3% 1.9% 3053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 6.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.7 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5396 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8071 мг 20 мг 14% 8% 712 г
Макроэлементы
Калий, K 207.33 мг 2500 мг 8.3% 4.8% 1206 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5333 г
Магний, Mg 61.9 мг 400 мг 15.5% 8.9% 646 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 43333 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 2.9% 1982 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 12.2% 472 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.948 мг 18 мг 10.8% 6.2% 924 г
Марганец, Mn 1.7845 мг 2 мг 89.2% 51.2% 112 г
Медь, Cu 253.65 мкг 1000 мкг 25.4% 14.6% 394 г
Селен, Se 6.667 мкг 55 мкг 12.1% 6.9% 825 г
Фтор, F 38.52 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10384 г
Цинк, Zn 1.554 мг 12 мг 13% 7.5% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%

Энергетическая ценность Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная составляет 174,3 кКал.

  • Порция = 80 гр (139.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА ПШЕНИЧНАЯ Ц/З ИЗ МЯГКИХ СОРТОВ ОСВЕЖЕННАЯ

Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 21,2 %, марганцем - 89,2 %, медью - 25,4 %, селеном - 12,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги