Рецепт Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Брокколи 200 г
Морковь 1 Штука
Яйцо куриное 1 С1
Чеснок 10 г
Имбиря корень сырой 6 г
Лосось атлантический (семга) 250 г
Лук репчатый 1 Штука
Кукурузный крахмал 3 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Панировочные сухари 5 г
Уксус яблочный 1 tsp
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tbsp
Способ приготовления

Можно использовать бурый или дикий рис.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.6% 835 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.2% 1000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.2% 1711 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.1 мкг 900 мкг 24.5% 17.6% 409 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 6.143 мкг ~
бета Каротин 1.198 мг 5 мг 24% 17.2% 417 г
бета Криптоксантин 0.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 344.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.1% 1176 г
Витамин В4, холин 46.96 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 11.7% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 12.9% 557 г
Витамин В9, фолаты 29.103 мкг 400 мкг 7.3% 5.2% 1374 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 22.8% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 23.77 мг 90 мг 26.4% 19% 379 г
Витамин D, кальциферол 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 15.6% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 5.5% 1310 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.932 мкг 50 мкг 3.9% 2.8% 2588 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 16.6% 433 г
Витамин РР, НЭ 3.986 мг 20 мг 19.9% 14.3% 502 г
Ниацин 2.176 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.74 мг 2500 мг 11% 7.9% 910 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 2.2% 3347 г
Кремний, Si 34.245 мг 30 мг 114.2% 82% 88 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1516 г
Натрий, Na 162.44 мг 1300 мг 12.5% 9% 800 г
Сера, S 94.94 мг 1000 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 11.4% 630 г
Хлор, Cl 21.13 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.3 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1883 г
Йод, I 21.29 мкг 150 мкг 14.2% 10.2% 705 г
Кобальт, Co 7.635 мкг 10 мкг 76.4% 54.9% 131 г
Литий, Li 1.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.2815 мг 2 мг 14.1% 10.1% 710 г
Медь, Cu 147.88 мкг 1000 мкг 14.8% 10.6% 676 г
Молибден, Mo 4.17 мкг 70 мкг 6% 4.3% 1679 г
Никель, Ni 5.326 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 15.983 мкг 55 мкг 29.1% 20.9% 344 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 149.61 мкг 4000 мкг 3.7% 2.7% 2674 г
Хром, Cr 18.42 мкг 50 мкг 36.8% 26.4% 271 г
Цинк, Zn 0.6891 мг 12 мг 5.7% 4.1% 1741 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.583 г min 16.8 г 15.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами составляет 139,2 кКал.

  • Порция = 204 гр (284 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ИЗ ЛОСОСЯ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 26,4 %, витамином D - 21,7 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11 %, кремнием - 114,2 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 14,1 %, медью - 14,8 %, селеном - 29,1 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики из лосося в соусе терияки с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты