Рецепт Котлеты (рубленные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (рубленные)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 890 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (рубленные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 19% 270 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8% 636 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 4.9% 1040 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.7% 905 г
Витамин В4, холин 68.72 мг 500 мг 13.7% 7% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 14.8% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 14.6% 351 г
Витамин В9, фолаты 6.431 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6220 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 8.6% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 2.5% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1969 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1510 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.1303 мг 20 мг 40.7% 20.9% 246 г
Ниацин 8.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.52 мг 2500 мг 10.3% 5.3% 967 г
Кальций, Ca 227.46 мг 1000 мг 22.7% 11.6% 440 г
Магний, Mg 77.53 мг 400 мг 19.4% 9.9% 516 г
Натрий, Na 298.29 мг 1300 мг 22.9% 11.7% 436 г
Сера, S 278.66 мг 1000 мг 27.9% 14.3% 359 г
Фосфор, P 281.3 мг 800 мг 35.2% 18% 284 г
Хлор, Cl 441.59 мг 2300 мг 19.2% 9.8% 521 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 4.7% 1083 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3440 г
Кобальт, Co 8.872 мкг 10 мкг 88.7% 45.5% 113 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Медь, Cu 100.33 мкг 1000 мкг 10% 5.1% 997 г
Молибден, Mo 8.82 мкг 70 мкг 12.6% 6.5% 794 г
Селен, Se 23.247 мкг 55 мкг 42.3% 21.7% 237 г
Фтор, F 102.02 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3921 г
Хром, Cr 18.7 мкг 50 мкг 37.4% 19.2% 267 г
Цинк, Zn 2.3565 мг 12 мг 19.6% 10% 509 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.182 г ~
Аргинин* 2.035 г ~
Валин 1.686 г ~
Гистидин* 1.458 г ~
Изолейцин 1.414 г ~
Лейцин 2.535 г ~
Лизин 2.986 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 1.099 г ~
Треонин 1.349 г ~
Триптофан 0.541 г ~
Фенилаланин 1.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.615 г ~
Заменимые аминокислоты 3.261 г ~
Аланин 1.504 г ~
Аспарагиновая кислота 2.359 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 4.059 г ~
Пролин 1.606 г ~
Серин 1.371 г ~
Тирозин 1.225 г ~
Цистеин 0.497 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.732 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.51 г min 16.8 г 14.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (рубленные) составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (РУБЛЕННЫЕ)

Котлеты (рубленные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 40,7 %, кальцием - 22,7 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 88,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 42,3 %, хромом - 37,4 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты (рубленные)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (рубленные), калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (рубленные), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты