Рецепт Котлеты капустные с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные с фаршем

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	596 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный	212 г
Чеснок	7 г
Лук репчатый, сырой	53 г
Морковь	89 г
Манка [Пятерочка]	79 г
Яйцо куриное	44 г
Подсолнечное масло	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	772 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	6.1%	752 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	11.8%	389 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	2.4%	1938 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.4%	1053 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.3%	3625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	247.7 мкг	900 мкг	27.5%	12.6%	363 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	1.423 мг	5 мг	28.5%	13.1%	351 г
Лютеин + Зеаксантин	0.275 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.226 мг	1.5 мг	15.1%	6.9%	664 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	3.3%	1364 г
Витамин В4, холин	47.65 мг	500 мг	9.5%	4.4%	1049 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	2.4%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	4.6%	995 г
Витамин В9, фолаты	12.568 мкг	400 мкг	3.1%	1.4%	3183 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	2.7%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	24.53 мг	90 мг	27.3%	12.5%	367 г
Витамин D, кальциферол	0.263 мкг	10 мкг	2.6%	1.2%	3802 г
Витамин D3, холекальциферол	0.137 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.631 мг	15 мг	24.2%	11.1%	413 г
Витамин Н, биотин	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4098 г
Витамин К, филлохинон	54.8 мкг	120 мкг	45.7%	21%	219 г
Витамин РР, НЭ	2.0137 мг	20 мг	10.1%	4.6%	993 г
Ниацин	0.521 мг	~
Бетаин	0.941 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.42 мг	2500 мг	9.7%	4.4%	1031 г
Кальций, Ca	41.07 мг	1000 мг	4.1%	1.9%	2435 г
Кремний, Si	15.59 мг	30 мг	52%	23.9%	192 г
Магний, Mg	21.63 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1849 г
Натрий, Na	32.84 мг	1300 мг	2.5%	1.1%	3959 г
Сера, S	102.88 мг	1000 мг	10.3%	4.7%	972 г
Фосфор, P	98.9 мг	800 мг	12.4%	5.7%	809 г
Хлор, Cl	23 мг	2300 мг	1%	0.5%	10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.8 мкг	~
Бор, B	71.2 мкг	~
Ванадий, V	11.45 мкг	~
Железо, Fe	1.022 мг	18 мг	5.7%	2.6%	1761 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	0.9%	5119 г
Кобальт, Co	2.967 мкг	10 мкг	29.7%	13.6%	337 г
Литий, Li	0.719 мкг	~
Марганец, Mn	0.0846 мг	2 мг	4.2%	1.9%	2364 г
Медь, Cu	83.74 мкг	1000 мкг	8.4%	3.9%	1194 г
Молибден, Mo	5.271 мкг	70 мкг	7.5%	3.4%	1328 г
Никель, Ni	4.436 мкг	~
Рубидий, Rb	3.3 мкг	~
Селен, Se	11.82 мкг	55 мкг	21.5%	9.9%	465 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	12.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33278 г
Хром, Cr	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	2%	2347 г
Цинк, Zn	1.299 мг	12 мг	10.8%	5%	924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.331 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.319 г	~
Аргинин*	0.561 г	~
Валин	0.478 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.408 г	~
Лейцин	0.684 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.229 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.397 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.367 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.737 г	~
Аланин	0.513 г	~
Аспарагиновая кислота	0.879 г	~
Глицин	0.4 г	~
Глутаминовая кислота	1.462 г	~
Пролин	0.356 г	~
Серин	0.395 г	~
Тирозин	0.315 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.03 мг	~
бета Ситостерол	17.088 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.093 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.883 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.674 г	min 16.8 г	27.8%	12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.363 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.638 г	от 11.2 до 20.6 г	50.3%	23.1%
18:2 Линолевая (ud)	5.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Котлеты капустные с фаршем составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С ФАРШЕМ

Котлеты капустные с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 24,2 %, витамином K - 45,7 %, кремнием - 52 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Котлеты капустные с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты капустные с фаршем, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе