Рецепт Рыба запеченая с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченая с квашеной капустой

Терпуг (Запекание) 144 г
Капуста белокочанная, квашеная 124 г
Лук репчатый 53 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.6% 884 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.1% 700 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.4% 3629 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.9% 2195 г
Витамин В4, холин 5.26 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5.9% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.695 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2921 г
Витамин В12, кобаламин 1.548 мкг 3 мкг 51.6% 43.7% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 13.3% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.7699 мг 20 мг 3.8% 3.2% 2598 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.31 мг 2500 мг 11.6% 9.8% 861 г
Кальций, Ca 38.11 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2624 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 5.1% 1662 г
Натрий, Na 413.91 мг 1300 мг 31.8% 26.9% 314 г
Сера, S 92.27 мг 1000 мг 9.2% 7.8% 1084 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 13% 654 г
Хлор, Cl 68.35 мг 2300 мг 3% 2.5% 3365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 3.4% 2493 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 6.1% 1389 г
Кобальт, Co 9.369 мкг 10 мкг 93.7% 79.3% 107 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 6% 1400 г
Медь, Cu 119.01 мкг 1000 мкг 11.9% 10.1% 840 г
Молибден, Mo 1.702 мкг 70 мкг 2.4% 2% 4113 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 12.446 мкг 55 мкг 22.6% 19.1% 442 г
Фтор, F 191.1 мкг 4000 мкг 4.8% 4.1% 2093 г
Хром, Cr 13.11 мкг 50 мкг 26.2% 22.2% 381 г
Цинк, Zn 0.5294 мг 12 мг 4.4% 3.7% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.474 г ~
10:0 Каприновая 0.409 г ~
12:0 Лауриновая 2.903 г ~
14:0 Миристиновая 1.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченая с квашеной капустой составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 154 гр (181.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность118.1 ккал7.8%
Белки8.6 г9.45%
Жиры8 г12.12%
Углеводы2.6 г1.88%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода77.1 г2.87%
Витамины и минералы
A
2.8%
b-car
0.1%
В1
4.2%
B2
4.6%
Холин
1.1%
B5
7%
B6
7.5%
B9
3.4%
B12
52%
C
16%
D
~
E
0.8%
H
0.3%
вит.К
4.4%
PP
3.8%
Калий
12%
Ca
3.8%
Si
2.9%
Mg
6%
Na
32%
P
15%
Cl
3%
Fe
4%
I
7.2%
Co
94%
Mn
7.1%
Cu
12%
Mo
2.4%
Se
23%
F
4.8%
Cr
26%
Zn
4.4%
Рейтинг
10.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
30%
Жиры
62%
Углеводы
9%
Белки 8.6г, 34.4 ккал (29.5%)Жиры 8г, 72 ккал (61.6%)Углеводы 2.6г, 10.4 ккал (8.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Рыба запеченая с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,6 %, витамином C - 15,7 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 93,7 %, медью - 11,9 %, селеном - 22,6 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Рыба запеченая с квашеной капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченая с квашеной капустой, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченая с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы