Рецепт Пекинская капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста в кляре

Пекинская капуста 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 63 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 110 г
Укроп 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.6% 1583 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10% 737 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.9% 1872 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 10.6% 697 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.429 мкг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 5.5% 1348 г
Лютеин + Зеаксантин 20.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Витамин В4, холин 55.16 мг 500 мг 11% 8.1% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 41.864 мкг 400 мкг 10.5% 7.7% 955 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 14.3% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.1% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2879 г
Витамин Н, биотин 4.137 мкг 50 мкг 8.3% 6.1% 1209 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 13.9% 533 г
Витамин РР, НЭ 1.456 мг 20 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.63 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1222 г
Кальций, Ca 95.91 мг 1000 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Кремний, Si 0.613 мг 30 мг 2% 1.5% 4894 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2197 г
Натрий, Na 131.39 мг 1300 мг 10.1% 7.5% 989 г
Сера, S 51.38 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1946 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 8% 924 г
Хлор, Cl 204.87 мг 2300 мг 8.9% 6.6% 1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2190 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2347 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 15.9% 463 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.2405 мг 2 мг 12% 8.9% 832 г
Медь, Cu 53.94 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1854 г
Молибден, Mo 4.439 мкг 70 мкг 6.3% 4.6% 1577 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 6.249 мкг 55 мкг 11.4% 8.4% 880 г
Стронций, Sr 9.91 мкг ~
Фтор, F 17.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22309 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1887 г
Цинк, Zn 0.5353 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.453 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.581 г min 16.8 г 15.4% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста в кляре составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Пекинская капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 11 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 18,8 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 12 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Пекинская капуста в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста в кляре, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы