Рецепт Пирог с сердцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с сердцами

Гречневая мука 8 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное 3 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Морковь 100 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 200 г
Творог Агуша Классический 4.5% 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с сердцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.1% 524 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.1% 431 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.8% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.2 мкг 900 мкг 43.5% 20.8% 230 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 1.685 мг 5 мг 33.7% 16.1% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 9.4% 508 г
Витамин В4, холин 59.68 мг 500 мг 11.9% 5.7% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 10.4% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 25.32 мкг 400 мкг 6.3% 3% 1580 г
Витамин В12, кобаламин 2.183 мкг 3 мкг 72.8% 34.7% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 3% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1% 4934 г
Витамин Н, биотин 4.392 мкг 50 мкг 8.8% 4.2% 1138 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.7644 мг 20 мг 13.8% 6.6% 723 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.95 мг 2500 мг 5% 2.4% 1985 г
Кальций, Ca 112.13 мг 1000 мг 11.2% 5.3% 892 г
Кремний, Si 3.401 мг 30 мг 11.3% 5.4% 882 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1837 г
Натрий, Na 133.93 мг 1300 мг 10.3% 4.9% 971 г
Сера, S 130.42 мг 1000 мг 13% 6.2% 767 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 10.9% 439 г
Хлор, Cl 178.88 мг 2300 мг 7.8% 3.7% 1286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 13.47 мкг ~
Железо, Fe 3.493 мг 18 мг 19.4% 9.3% 515 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3151 г
Кобальт, Co 2.313 мкг 10 мкг 23.1% 11% 432 г
Литий, Li 0.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Медь, Cu 171.97 мкг 1000 мкг 17.2% 8.2% 581 г
Молибден, Mo 3.967 мкг 70 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Никель, Ni 0.816 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 10.204 мкг 55 мкг 18.6% 8.9% 539 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 20.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19743 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Цинк, Zn 2.6833 мг 12 мг 22.4% 10.7% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты 1.321 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.254 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.827 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.905 г min 16.8 г 23.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~

Энергетическая ценность Пирог с сердцами составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С СЕРДЦАМИ

Пирог с сердцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B12 - 72,8 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 22,8 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 23,1 %, медью - 17,2 %, селеном - 18,6 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Пирог с сердцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с сердцами, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с сердцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы