Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шакшука
| Перец сладкий красный (Припускание) | 60 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 75 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 93 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2121 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 9.6% | 1310 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.2% | 1366 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.4% | 1333 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.2 мкг | 900 мкг | 29.8% | 37.5% | 336 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% | 29.2% | 431 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 13.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 92.14 мг | 500 мг | 18.4% | 23.2% | 543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 15.9% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 12.8% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.59 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.2% | 2411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 7.9% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.77 мг | 90 мг | 40.9% | 51.5% | 245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 9.6% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 6.2% | 2060 г |
| Витамин Н, биотин | 7.869 мкг | 50 мкг | 15.7% | 19.8% | 635 г |
| Витамин К, филлохинон | 136.2 мкг | 120 мкг | 113.5% | 142.9% | 88 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7907 мг | 20 мг | 9% | 11.3% | 1117 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.68 мг | 2500 мг | 11% | 13.9% | 907 г |
| Кальций, Ca | 52.77 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.7% | 1895 г |
| Кремний, Si | 8.738 мг | 30 мг | 29.1% | 36.6% | 343 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 6.9% | 1835 г |
| Натрий, Na | 55.28 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.4% | 2352 г |
| Сера, S | 84.86 мг | 1000 мг | 8.5% | 10.7% | 1178 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 16.2% | 777 г |
| Хлор, Cl | 97.06 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.3% | 2370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.664 мг | 18 мг | 9.2% | 11.6% | 1082 г |
| Йод, I | 8.16 мкг | 150 мкг | 5.4% | 6.8% | 1838 г |
| Кобальт, Co | 7.589 мкг | 10 мкг | 75.9% | 95.6% | 132 г |
| Литий, Li | 29.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 8.9% | 1412 г |
| Медь, Cu | 117.18 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 14.7% | 853 г |
| Молибден, Mo | 5.785 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.5% | 1210 г |
| Никель, Ni | 6.117 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.092 мкг | 55 мкг | 20.2% | 25.4% | 496 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.26 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7654 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 12.8% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.8395 мг | 12 мг | 7% | 8.8% | 1429 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.721 г | min 16.8 г | 10.2% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 79,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 85.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
Шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B2 - 11 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином C - 40,9 %, витамином H - 15,7 %, витамином K - 113,5 %, калием - 11 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 20,2 %
Чем полезен Шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырок творожный манго
- Салат из остатков
- Карп в духовке
- Wellness
- Салат свекла
- Молоко
- Куриный с сельдереем
- Домашний куриный суп
- Печень говяжья в сметане
- Гранола
- Хлеб цельнозерновой
- Ленивые кето голубцы
- Оладушки протеиновые
- Йогурт "Персик-Манго"
- Сырники с зеленью на завтрак
- хлебцы Dr. Korner Черничный
- Пицца гуакамоле
- Окрошка с курицей.
- Салат с овощами и майонезом
- Фасоль красная
- йогурт активиа лён черника и 5 злаков
- Арахис
- Кефир 3.2 % Родная ЛЮБАВА
- хлебцы Dr. Korner Семь злаков
- Перловка Дары Полей (Магнит)
- Granola
- Чечевица чёрная BWFO
- Чиа пудинг, смузи с протеином
- Грудка с кабачком
- Whey vanilla протеин
- Пирожное картошка3
- Пирог двух слойный
- Творожный сыр сливочный
- Макароны с беконом
- Суп куриный
- хлебцы Dr. Korner Клюквенный
- Хлебцы Dr. Korner карамельные
- Ленивый хачапури
- Печень куриная
- Зеленый хумус
- Слойка с вишней
- Банановый пирог ( или другой фрукт)
- Колбаса вареная
- Слойка с лимоном
- Хлеб живое зерно
- Кабачковые оладьи
- Буррито и салат
- Сыр сливочный Violette
- Омлет с колбасой
- Хлебцы Ржаные Щедрые
- Печень в сливках
- Протеиновый батончик
- Сыр плавленый Виола Сливочный
- Пирог с яблоком и корицей открытый
- Куриная грудка в яце
- 81 кКал - Салат Мясной Столичный ( На Сметане ) - столовский
- Ежики в сметано томатном соусе
- Растишка йогурт питьевой клубничный пломбир
- Пюре картофельное
- Свинина запеченная с помидором и сыром
- ПП-кекс с какао и бананчиками (Оксана)
- Маринованные шампиньоны
- Блинчики
- Лобио
- Биотин Благомин
- Фарш минтая
- Риет из трески с болгарским перцем и каперсами
- Геркулесовая каша (копия)
- Гранола
- Чука с ореховым соусом
- Смесь протеиновая для приготовления панкейков
- Кето кексы
- Чокопай вишня (30г)
- Медальоны из цветной капусты, брокколи и моркови
- Рагу с грибами
- Смузи банан-клубника
- Котлеты с сухарями
- Плов с говядиной
- Фарш свин-гов мой
- Омлет с ветчиной и томатом
- Заправка для фунчозы
- Смесь фруктов сушеных с орехами и цукатами
- ЧЕЧЕВИЦА КРАСНАЯ ПЮРЕ
- Фруктовые роллы в темном шоколаде
- Желе с фруктами "Абрикос-Персик"
- Пиво Хугарден
- Печеночный торт
- Морс черничный
- Горбуша запеченая 26.01.23
- Фруктовый десерт из апельсинов
- КЕТО Тесто для пельменей и пирожков
- Emmental
- Горчично-лимонная заправка
- Рулет сдобный с грецким орехом
- Фо бо
- Сырник (творог 5% жирности)
- Салат из фунчозу с овощами
- Куриная грудка гармошкой
- Кето гренки
- Смесь сухофрукты и орехи с медом
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
