Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Манная крупа (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 16.9% 547 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.1% 2235 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3127 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3719 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.1% 1513 г
Витамин В4, холин 54.84 мг 500 мг 11% 10.1% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.168 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6485 г
Витамин В12, кобаламин 1.221 мкг 3 мкг 40.7% 37.5% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.5% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.704 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2934 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8762 мг 20 мг 19.4% 17.9% 516 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.63 мг 2500 мг 14.9% 13.7% 669 г
Кальций, Ca 42.7 мг 1000 мг 4.3% 4% 2342 г
Кремний, Si 1.824 мг 30 мг 6.1% 5.6% 1645 г
Магний, Mg 46.06 мг 400 мг 11.5% 10.6% 868 г
Натрий, Na 39.69 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3275 г
Сера, S 159.72 мг 1000 мг 16% 14.7% 626 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 24.2% 381 г
Хлор, Cl 136.05 мг 2300 мг 5.9% 5.4% 1691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.9 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 5.5% 1671 г
Йод, I 42.06 мкг 150 мкг 28% 25.8% 357 г
Кобальт, Co 15.731 мкг 10 мкг 157.3% 144.8% 64 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Медь, Cu 130.85 мкг 1000 мкг 13.1% 12.1% 764 г
Молибден, Mo 4.713 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1485 г
Никель, Ni 7.211 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 11.424 мкг 55 мкг 20.8% 19.2% 481 г
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 537.56 мкг 4000 мкг 13.4% 12.3% 744 г
Хром, Cr 42.05 мкг 50 мкг 84.1% 77.4% 119 г
Цинк, Zn 1.1834 мг 12 мг 9.9% 9.1% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.502 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.355 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.147 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 14,9 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 28 %, кобальтом - 157,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 20,8 %, фтором - 13,4 %, хромом - 84,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги