Рецепт Грудка куриная отбивные ( без панировки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная отбивные ( без панировки)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соевый соус 15 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная отбивные ( без панировки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.1 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 22.8% 249 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.1% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3714 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1915 г
Витамин В4, холин 48.46 мг 500 мг 9.7% 5.5% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 1.755 мг 5 мг 35.1% 19.9% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.796 мг 2 мг 39.8% 22.6% 251 г
Витамин В9, фолаты 6.234 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6416 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 5% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.05 мг 15 мг 13.7% 7.8% 732 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.9807 мг 20 мг 44.9% 25.5% 223 г
Ниацин 12.518 мг ~
Бетаин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.46 мг 2500 мг 14.6% 8.3% 684 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7102 г
Магний, Mg 98.3 мг 400 мг 24.6% 14% 407 г
Натрий, Na 536.66 мг 1300 мг 41.3% 23.5% 242 г
Сера, S 292.12 мг 1000 мг 29.2% 16.6% 342 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 14.1% 402 г
Хлор, Cl 313.17 мг 2300 мг 13.6% 7.7% 734 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 6% 942 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5282 г
Кобальт, Co 10.764 мкг 10 мкг 107.6% 61.1% 93 г
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1330 г
Медь, Cu 118.61 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 843 г
Молибден, Mo 11.859 мкг 70 мкг 16.9% 9.6% 590 г
Селен, Se 23.58 мкг 55 мкг 42.9% 24.4% 233 г
Фтор, F 135.22 мкг 4000 мкг 3.4% 1.9% 2958 г
Хром, Cr 25.98 мкг 50 мкг 52% 29.5% 192 г
Цинк, Zn 1.7324 мг 12 мг 14.4% 8.2% 693 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.582 г ~
Валин 1.812 г ~
Гистидин* 1.821 г ~
Изолейцин 1.573 г ~
Лейцин 2.757 г ~
Лизин 3.648 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 1.189 г ~
Треонин 1.542 г ~
Триптофан 0.528 г ~
Фенилаланин 1.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.68 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.806 г ~
Аспарагиновая кислота 2.737 г ~
Гидроксипролин 0.287 г ~
Глицин 1.287 г ~
Глутаминовая кислота 4.039 г ~
Пролин 1.442 г ~
Серин 1.415 г ~
Тирозин 1.255 г ~
Цистеин 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.516 мг ~
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.685 г от 11.2 до 20.6 г 24% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная отбивные ( без панировки) составляет 176,1 кКал.

  • Порция = 85 гр (149.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.1 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ОТБИВНЫЕ ( БЕЗ ПАНИРОВКИ)

Грудка куриная отбивные ( без панировки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,1 %, витамином B6 - 39,8 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 14,6 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 42,9 %, хромом - 52 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Грудка куриная отбивные ( без панировки)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная отбивные ( без панировки), калорийность 176,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная отбивные ( без панировки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты