Рецепт Цельнозерновой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой хлеб

Вода	270 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, отбеленная	180 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка]	217 г
Дрожжи Хлебопекарные [Каждый День]	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.7 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	714 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3.5%	1226 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	4.2%	1000 г
Углеводы	38.9 г	219 г	17.8%	7.6%	563 г
Углеводы (общие)	18.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.5%	2857 г
Вода	47.5 г	2273 г	2.1%	0.9%	4785 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	4.447 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	5.5%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	2.9%	1475 г
Витамин В4, холин	2.58 мг	500 мг	0.5%	0.2%	19380 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	0.9%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.3%	18182 г
Витамин В9, фолаты	71.901 мкг	400 мкг	18%	7.6%	556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.068 мг	15 мг	13.8%	5.9%	725 г
бета Токоферол	0.017 мг	~
гамма Токоферол	0.094 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.4588 мг	20 мг	7.3%	3.1%	1371 г
Бетаин	17.37 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	26.6 мг	2500 мг	1.1%	0.5%	9398 г
Кальций, Ca	9.23 мг	1000 мг	0.9%	0.4%	10834 г
Магний, Mg	6.03 мг	400 мг	1.5%	0.6%	6633 г
Натрий, Na	399.37 мг	1300 мг	30.7%	13%	326 г
Сера, S	27.75 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3604 г
Фосфор, P	27.6 мг	800 мг	3.5%	1.5%	2899 г
Хлор, Cl	615.04 мг	2300 мг	26.7%	11.3%	374 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.183 мг	18 мг	6.6%	2.8%	1522 г
Кобальт, Co	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6494 г
Марганец, Mn	0.1717 мг	2 мг	8.6%	3.6%	1165 г
Медь, Cu	38.59 мкг	1000 мкг	3.9%	1.7%	2591 г
Молибден, Mo	1.725 мкг	70 мкг	2.5%	1.1%	4058 г
Селен, Se	8.377 мкг	55 мкг	15.2%	6.4%	657 г
Фтор, F	37.08 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10787 г
Цинк, Zn	0.1791 мг	12 мг	1.5%	0.6%	6700 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.175 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.045 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.86 г	~
Пролин	0.296 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	26.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.334 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.326 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.132 г	min 16.8 г	6.7%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	1.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.136 г	от 11.2 до 20.6 г	28%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.888 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	38.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	47.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Цельнозерновой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B9 - 18 %, витамином E - 13,8 %, хлором - 26,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Цельнозерновой хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цельнозерновой хлеб, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе