Рецепт !!! Пюре из цв.капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты !!! Пюре из цв.капусты и брокколи

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 500 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "!!! Пюре из цв.капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 16.4% 509 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3% 2769 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 10.1% 832 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 8.696 мкг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 5.4% 1572 г
бета Криптоксантин 0.435 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 500.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин В4, холин 27.15 мг 500 мг 5.4% 4.5% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 56.957 мкг 400 мкг 14.2% 11.9% 702 г
Витамин C, аскорбиновая 45.74 мг 90 мг 50.8% 42.6% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.9% 2171 г
гамма Токоферол 0.117 мг ~
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 29.8% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.417 мг 20 мг 2.1% 1.8% 4796 г
Макроэлементы
Калий, K 178.04 мг 2500 мг 7.1% 6% 1404 г
Кальций, Ca 35.48 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2818 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3067 г
Натрий, Na 21.78 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5969 г
Сера, S 21.61 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4627 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 4.1% 2030 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2936 г
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 9% 936 г
Медь, Cu 30.33 мкг 1000 мкг 3% 2.5% 3297 г
Селен, Se 1.696 мкг 55 мкг 3.1% 2.6% 3243 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Цинк, Zn 0.2957 мг 12 мг 2.5% 2.1% 4058 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.488 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 1.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.511 г min 16.8 г 20.9% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность !!! Пюре из цв.капусты и брокколи составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства !!! ПЮРЕ ИЗ ЦВ.КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

!!! Пюре из цв.капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 50,8 %, витамином K - 35,5 %

Чем полезен !!! Пюре из цв.капусты и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить !!! Пюре из цв.капусты и брокколи, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления !!! Пюре из цв.капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги