Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Ноги свиные (Варка)	975 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	529 г
Чеснок	16 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Укроп	14 г
Бульон свиной	634 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.7 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1048 г
Белки	26.9 г	76 г	35.4%	22%	283 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	11%	566 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.7%	3563 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.8 мкг	900 мкг	0.9%	0.6%	11538 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12500 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.1%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин В4, холин	18.49 мг	500 мг	3.7%	2.3%	2704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	3.9%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.6%	1724 г
Витамин В9, фолаты	0.28 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	0.7%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.142 мг	15 мг	0.9%	0.6%	10563 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.004 мкг	50 мкг			1250000 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.0588 мг	20 мг	10.3%	6.4%	971 г
Ниацин	2.06 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.55 мг	2500 мг	3.7%	2.3%	2701 г
Кальций, Ca	35.33 мг	1000 мг	3.5%	2.2%	2830 г
Кремний, Si	0.04 мг	30 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Магний, Mg	25.03 мг	400 мг	6.3%	3.9%	1598 г
Натрий, Na	83.35 мг	1300 мг	6.4%	4%	1560 г
Сера, S	68.04 мг	1000 мг	6.8%	4.2%	1470 г
Фосфор, P	65.4 мг	800 мг	8.2%	5.1%	1223 г
Хлор, Cl	4.09 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	56235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.5 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	2.866 мг	18 мг	15.9%	9.9%	628 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	13043 г
Кобальт, Co	2.259 мкг	10 мкг	22.6%	14.1%	443 г
Литий, Li	0.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.0295 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6780 г
Медь, Cu	24.78 мкг	1000 мкг	2.5%	1.6%	4036 г
Молибден, Mo	1.414 мкг	70 мкг	2%	1.2%	4950 г
Никель, Ni	0.223 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	6.351 мкг	55 мкг	11.5%	7.2%	866 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	13.74 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29112 г
Хром, Cr	3.18 мкг	50 мкг	6.4%	4%	1572 г
Цинк, Zn	0.3658 мг	12 мг	3%	1.9%	3280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.264 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.609 г	~
Валин	0.435 г	~
Гистидин*	0.442 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.663 г	~
Лизин	0.883 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.291 г	~
Треонин	0.372 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.656 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.435 г	~
Аспарагиновая кислота	0.65 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	0.948 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.338 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.058 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.157 г	min 16.8 г	0.9%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.194 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.049 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Холодец составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.7 кКал	-%
	Белки	26.9 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: железом - 15,9 %, кобальтом - 22,6 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Холодец

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе