Рецепт Баранина в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина в томатном соусе

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная	1000 г
Помидоры (томаты), тушеные	1000 г
Перец сладкий красный (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	250 г
Петрушка свежая (Тушение)	75 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	75 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Подсолнечное масло	100 г
Перец чили красный острый (Тушение)	150 г
Чеснок (Тушение)	50 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Кориандр, семена	5 г
Зира, семена	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.9 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1094 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	11.4%	567 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	9.2%	709 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.9%	3422 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.5%	1429 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.9%	3294 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75 мкг	900 мкг	8.3%	5.4%	1200 г
альфа Каротин	2.926 мкг	~
бета Каротин	0.444 мг	5 мг	8.9%	5.8%	1126 г
бета Криптоксантин	7.628 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	3.6%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.8%	1343 г
Витамин В4, холин	49 мг	500 мг	9.8%	6.4%	1020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	4.8%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	4.9%	1333 г
Витамин В9, фолаты	16.084 мкг	400 мкг	4%	2.6%	2487 г
Витамин В12, кобаламин	0.979 мкг	3 мкг	32.6%	21.2%	306 г
Витамин C, аскорбиновая	20.7 мг	90 мг	23%	14.9%	435 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.881 мг	15 мг	12.5%	8.1%	797 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	57471 г
Витамин К, филлохинон	52.6 мкг	120 мкг	43.8%	28.5%	228 г
Витамин РР, НЭ	2.8242 мг	20 мг	14.1%	9.2%	708 г
Ниацин	0.126 мг	~
Бетаин	6.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.1 мг	2500 мг	10.8%	7%	926 г
Кальций, Ca	34.78 мг	1000 мг	3.5%	2.3%	2875 г
Кремний, Si	2.583 мг	30 мг	8.6%	5.6%	1161 г
Магний, Mg	23.1 мг	400 мг	5.8%	3.8%	1732 г
Натрий, Na	330.78 мг	1300 мг	25.4%	16.5%	393 г
Сера, S	393.46 мг	1000 мг	39.3%	25.5%	254 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	8.4%	778 г
Хлор, Cl	222.28 мг	2300 мг	9.7%	6.3%	1035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.9 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	0.66 мкг	~
Железо, Fe	1.835 мг	18 мг	10.2%	6.6%	981 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	40541 г
Кобальт, Co	0.924 мкг	10 мкг	9.2%	6%	1082 г
Литий, Li	7.575 мкг	~
Марганец, Mn	0.1827 мг	2 мг	9.1%	5.9%	1095 г
Медь, Cu	124.68 мкг	1000 мкг	12.5%	8.1%	802 г
Молибден, Mo	1.343 мкг	70 мкг	1.9%	1.2%	5212 г
Никель, Ni	1.162 мкг	~
Рубидий, Rb	40.4 мкг	~
Селен, Se	14.448 мкг	55 мкг	26.3%	17.1%	381 г
Стронций, Sr	0.54 мкг	~
Фтор, F	8.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45300 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.9%	3472 г
Цинк, Zn	2.6205 мг	12 мг	21.8%	14.2%	458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.475 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.764 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.617 г	~
Лейцин	0.994 г	~
Лизин	1.106 г	~
Метионин	0.322 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.548 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.531 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.76 г	~
Аспарагиновая кислота	1.15 г	~
Глицин	0.621 г	~
Глутаминовая кислота	2.02 г	~
Пролин	0.563 г	~
Серин	0.484 г	~
Тирозин	0.429 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.523 мг	~
Стигмастерол	0.081 мг	~
бета Ситостерол	7.225 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.085 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.959 г	~
18:0 Стеариновая	0.592 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.558 г	min 16.8 г	15.2%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.431 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.96 г	от 11.2 до 20.6 г	26.4%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.683 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Баранина в томатном соусе составляет 153,9 кКал.

Порция = 558 гр (858.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.9 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Баранина в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,6 %, витамином C - 23 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,9 %, медью - 12,5 %, селеном - 26,3 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Баранина в томатном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранина в томатном соусе, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе